アメリカ風中華料理チェーンのパンダエクスプレスが今年インドで発売

メニューに？たぶん、彼らのヒット料理：オレンジチキンとクリームチーズで満たされた揚げラングーン。

パンダエクスプレス、アメリカの中国の食品チェーン。 （写真：Flickr / Eric Mills）

アメリカと中国のファーストフードチェーンのパンダエクスプレスは、インドへの参入を計画しています。新聞報道によると、チェーンはハードロックカフェ、シロ、カリフォルニアキッチンなどのプロパティも所有しているJSMグループによってインドにもたらされています。

クリームチーズラングーン。 （写真：Flickr / Tatiana Mik）

しかし、アメリカ風中華料理とは何ですか？まあ、進取的で広範囲の旅行者であった中国人のおかげで、それは確かにインド人-中国人よりずっと古いです。ジョセフ・コンリンは、彼の著書「ベーコン、豆、ガランタイン：西部鉱業フロンティアの食品と食品道」の中で、19世紀半ばに、サンフランシスコには中国人移民によって設立された多くの「チャウチャウハウス」があり、手頃な価格で提供されていたと書いています。おいしい食べ物。

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しかし、20世紀までに、タイム誌の記事が説明しているように、アメリカの中華料理は主に肉、卵、野菜のミッシュマッシュ、そして伝統的な中華キッチンの内部を見たことがないチャプスイなどの料理でした。 1960年代まで、アメリカで人気があったのは、中国の8つの主要な料理の伝統の1つである広東料理でした。 1970年代までに、米国に移住したシェフのおかげで、湖南や四川などの料理が中華料理店のメニューに登場し始めました。

黒い斑点のある黄褐色のカブトムシ

パンダエクスプレスオレンジチキン（写真：Flickr / Candy Beauchamp）

今日、米国の中国人シェフは伝統的な料理を称賛し続けていますが、それでも革新的でモダンで典型的なアメリカ・中国料理を生み出しています。

1983年にオープンしたパンダエクスプレスは、アメリカと中国の融合の素晴らしい例です。ブロッコリーは伝統的な中華料理で使用されたことがないという事実にもかかわらず、宮保鶏丁などの料理と一緒に、ブロッコリービーフなどの人気のメインディッシュを提供しています。

木や植物の種類

パンダエクスプレス椎茸ケール鶏胸肉（写真：Flickr / Theimpulsivebuy）

カロリーを気にする人のために、パンダエクスプレスはウェブサイトに各料理の栄養の事実を掲載しています。彼らの最大のヒットの1つはオレンジチキンです。甘くてスパイシーなオレンジソースでカリカリに焼いたチキンです。玉ねぎとピーマンをピリッとしたソースでカリカリに揚げた牛肉は、アメリカ版に忠実であるか、メニューに残ります。もちろん、疑わしい場合は、パンダエクスプレスフォーチュンクッキーを入手してください。