地下鉄のサンドイッチにマグロのDNAはありませんか？また、食物連鎖が論争に巻き込まれたこともあります

食品会社は常にメニューに約束された材料を提供していますか？確認してみましょう

ラボの調査によると、SubwayのツナサンドイッチのサンプルにはマグロのDNAの痕跡は見つかりませんでした。 （代表、出典：pixabay）

地下鉄のサンドイッチで使用されるマグロの魚はマグロのDNAを持っていません、実験室の研究が発見しました。

研究は最近によって委託されました ニューヨークタイムズ 地下鉄が本物のマグロを使用しなかったと主張した1月の訴訟の後。彼らは60インチ以上の地下鉄マグロサンドイッチをテストのためにラボに送りました。ラボは、によって引用された文書によると、サンプルに増幅可能なマグロのDNAを発見しませんでした NS 独立 。

調査結果に応じて、サンドイッチチェーンは、研究が信頼できない方法論に基づいていると主張する声明を発表しました。最近 ニューヨーク・タイムズ レポートは、DNA検査が加工されたマグロを特定するための信頼できない方法論であることを示しています。このレポートは、カリフォルニアで提起された無益な訴訟に関して、また調理済みタンパク質を特定する手段としてのDNA検査に関して、Subwayが取った立場を支持し、反映しています。 ビジネスインサイダー。

DNA検査は、検査前に調理されたSubwayのマグロのように、変性タンパク質を特定するための信頼できる方法ではない、とSubwayは付け加えました。

同じに関する別の研究、によって開始された インサイドエディション 、マグロのDNAの痕跡が見つかりました。さらに、 シーフードリスト マグロは15種類あるとのことですが、 ニューヨーク・タイムズ PCRテストを介して5つだけテストされました。

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ドミノ・ピザの本物のチーズ？

2018年、ビデオ—伝えられるところによるとおとり捜査 BBC —ドミノのインドが本物のチーズを使用したかどうかについて質問がありました。しかし、その後の報告によると、このビデオは偽物でした。インドのピザチェーンのフランチャイズを保持しているJubilantFoodWorksの公式声明は、次のように述べています。 BBC 当該ビデオが彼らによって撮影または放映されたことがないことを公式に使用することを確認しました。

同社は、菜食主義者と非菜食主義者の両方のドミノピザに、本物のミルクから調製された最高品質の100％本物のモッツァレラチーズが含まれていると主張しました。チーズ、カリフォルニアのトマトから作られたピザソース、野菜と野菜以外のトッピング、強化小麦粉を含むすべての成分は最高品質であり、食品安全管理システム（FSMS）認定ベンダーから供給されていると付け加えました。

本物のアイスクリームではなく、冷菓？

2017年、Amulの広告は、「vanaspati」で作られた冷菓ではなく、ミルクで作られた本物のアイスクリームを食べるべきだと示唆した後、論争の的になりました。広告に続いて、KwalityWallsを所有するHindustanLeverは、 ボンベイ高等裁判所に訴訟を起こした 冷菓を軽蔑した広告に対して。

1955年の食品偽和防止規則に従い、アイスクリームは10％以上の乳脂肪で作られていますが、冷菓は植物性脂肪で作られています。 Amul、Mother Dairy、Hatsun Agro Food Ltd、Havmorがアイスクリームを作っているのに対し、KwalityWallsのような他の人は冷凍デザートを作っています。

マヨネーズはマヨネーズと違いますか？

あなたは家に卵のない菜食主義の変種を持っているかもしれませんが、それは本当にマヨネーズですか？

ヒッコリーの木はどこから来たのですか

2014年、「ヘルマンズリアルマヨネーズ」を製造するユニリーバは、卵を含まないスプレッドを含む「ジャストマヨ」のメーカーであるハンプトンクリークを訴えました。米国連邦食品医薬品局によると、マヨネーズには、定義上、特定の量の植物油、酸性化成分、および卵黄が含まれている必要があります。一方、マヨだけには、エンドウ豆、ソルガム、その他の植物から作られたスプレッドが含まれています。

ユニリーバは、ハンプトンクリークのラベルが誤解を招くと主張し、古い公式の定義を示しています。

マギル大学の記事によると。ちょうどマヨネーズメーカーのジョシュテトリックは、マヨネーズとしてではなくマヨネーズとして製品を販売したと主張しました。ただし、すべての消費者が違いを知っているわけではありません。

バーガーキングの馬肉？

一部の調査員が、肉の供給業者が馬肉を混合し、それが製品に組み込まれていることを発見した後、2013年にハンバーガーチェーンが注目を集めました。その後、フードチェーンはサプライヤーを切り替えたと伝えられています。