ニューヨークの飲食店は2017年に世界最高のレストランのトップになりました。インドはリストを作ることができません

リストによると、ニューヨークのイレブンマディソンパークは、昨年のナンバーワンであるイタリアのモデナにあるオステリアフランチェスカナを破って、食通の天国として勝利を収めました。

LからRへ：オステリアフランチェスカナ（イタリア、モデナ）、イレブンマディソンパーク（米国ニューヨーク）、エルセラーデカンロカ（スペイン、ジローナ）。 （出典：Instagram / cellercanroca、alinareyzelman、marshmallow ._。cloud）

メルボルンの王立展示館で開催された毎年恒例の世界のベスト50賞で、世界のトップ50レストランのリストが明らかになりました。リストによると、ニューヨークのイレブンマディソンパークは、昨年のナンバーワンであるイタリアのモデナにあるオステリアフランチェスカナを打ち負かす食通の天国として勝利を収めました。イタリアの珍味は2位に落ちました。スペインのジローナにあるエルセラーデカンロカが3位になりました。

ブルームバーグによると、シェフのダニエル・ハム氏は、自分がこの立場にいるとは夢にも思わなかったと語った。料理は私にすべてを与えてくれました。私は14歳で学校を卒業し、当時誰も信じていなかった工芸品を追求しました。私が学んだことはすべて、言語、文化など、食べ物からのものです。私は世界中を旅して、私の親友でありビジネスパートナーでもあるウィルに会いました。信じられない。

2003年と2004年にカリフォルニア州ヨントビルにあるトーマスケラーシェフのフレンチランドリーがタイトルを獲得して以来、米国のレストランが受賞したのはこれが初めてです。他のすべての受賞者はヨーロッパ人です。

ロンドンのマンダリンオリエンタルハイドパークで開催された、有名な食品科学者兼シェフであるヘストンブルメンタールのレストランディナーは、36位でトップ50にランクインしました。

受賞者の完全なリストは次のとおりです。

1.イレブンマディソンパーク（ニューヨーク、米国）

2.オステリアフランチェスカナ（モデナ、イタリア）

3.エルセラーデカンロカ（スペイン、ジローナ）

4. Mirazur (Menton, France)

5.中央（リマ、ペルー）

6. Asador Etxebarri（Axpe、スペイン）

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7.ガガン（タイ、バンコク）

8. Maido (Lima, Peru)

9.ムガリッツ（スペイン、エレンテリア）

10. Steirereck（ウィーン、オーストリア）

11.ストーンバーンズのブルーヒル（ニューヨーク、アメリカ）

12.L’Arpège（パリ、フランス）

13.プラザアテネ（パリ、フランス）のアランデュカス

レストランアンドレ（シンガポール）

15.ドゥオーモ広場（イタリア、アルバ）

16. O.M. （ブラジル、サンパウロ）

17.ル・ベルナルディン（ニューヨーク、アメリカ）

18. Narisawa (Tokyo, Japan)

19.ゼラニウム（コペンハーゲン、デンマーク）

20. Pujol（メキシコシティ、メキシコ）

21. Alinea（シカゴ、米国）

22.クイントニル（メキシコシティ、メキシコ）

23.ホワイトラビット（モスクワ、ロシア）

24.琥珀色（香港）

25.チケット（バルセロナ、スペイン）

26.クローブクラブ（ロンドン、英国）

27. Ledbury（ロンドン、英国）

28.取った（バンコク、タイ）

29. Calandre（ルバーノ、イタリア）

30.アルザック（サンセバスチャン、スペイン）

31. Pavillon LedoyenのAllénoParis（パリ、フランス）

32.アッティカ（オーストラリア、メルボルン）

33.アストリッドとガストン（リマ、ペルー）

34. De Librije（ズボーレ、オランダ）

35.セプタイム（パリ、フランス）

36. Heston Blumenthal（ロンドン、英国）によるディナー

37.セゾン（サンフランシスコ、米国）

38.アズルメンディ（ララベツ、スペイン）

39. Relae（コペンハーゲン、デンマーク）

40. Cosme（ニューヨーク、米国）

41. Paul Pairetによる紫外線（上海、中国）

42.Boragó（チリ、サンティアゴ）

43. Reale（Castel Di Sangro、イタリア）

44.ブレイ（オーストラリア、バーリージュッラ）

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45.傳（東京、日本）

46. L’Astrance（パリ、フランス）

47.ヴァンドーム（ケルン、ドイツ）

48.レストランTimRaue（ベルリン、ドイツ）

49.テギ（ブエノスアイレス、アルゼンチン）

50. Hof Van Cleve（Kruishoutem、ベルギー）