ナヴラトリvratレシピ：自家製チェナーでマライペダを作る

ナヴラトリのレシピ：コルカタを拠点とする食品ブロガーのレシュ・ドロリアが、自家製チェナーまたはカッテージチーズを使ってサフラン風味のマライペダを作る方法を紹介しました

ナヴラトリのレシピ：簡単な材料で自宅でマライペダーを作ります。 （出典：mintsrecipes / Instagram）

美味しいデザートがなければお祭りは完結しません。そして、ナヴラトリは、さまざまな特別なお菓子を9日間作ることができる1つの機会です。ミルク、ドライフルーツ、カッテージチーズは、一般的に食べられるナヴラトリの特別な食品の1つであり、同じ材料を使用してクリーミーなペダを作ることができます。

コルカタを拠点とする食品ブロガーのReshuDroliaは最近、自家製のチェナーまたはカッテージチーズを使ってサフラン風味のマライペダを作る方法を教えてくれました。そしてレシピはとてもシンプルで、いくつかの基本的な材料だけが必要です。これを試して：

温帯林にはどのような種類の木が生えていますか

材料

チェナー/カッテージチーズ用

1½–全脂肪ミルク
¼カップ–水
大さじ1½–酢

毛虫黒地に黄色の縞模様

ペダー用

尾に角のある毛虫

大さじ2〜3 –ミルク、ぬるま湯
10-12 –サフランストランド
260 g-チェナー（カッテージチーズ）
250g-コア/マーバ
½カップ–砂糖または好みに応じて
小さじ½–カルダモンパウダー
黄色の食用色素が数滴

方法

*鍋にミルクを入れ、続けてかき混ぜながら沸騰させます。
*炎を消します。しばらく冷まします。
*酢を一杯の水に加えます。よく混ぜます。ミルクに注ぎ、かき混ぜます。これはあなたにチェナーを与えるでしょう。
*モスリン布をこし器に置き、チェナーから余分な水を排出します。モスリン布で覆い、10分間休ませます。
*小さなカップに、ぬるま湯大さじ数杯を追加します。これに、いくつかのサフランストランドを追加します。よく混ぜます。 30分間脇に置いておきます。
*鍋に、チェナーとコアを加えてよく混ぜます。弱火で3〜4分煮ます。
※これにサフランミルクを加えます。混ぜて、3〜4分間もう一度調理します。
*砂糖、カルダモンパウダー、黄色の食用色素を少し加えます。砂糖が溶けるまですべての材料を混ぜます。ペダー混合物は濃厚な粘稠度を達成する必要があります。その後、炎を消すことができます。混合物を冷まします。
*次に、混合物をスパチュラで2〜3分間少しこねます。
*混合物をプレートに移します。混合物の少量を取り、それをボールに転がします。真ん中で少し押して、ピスタチオと湿ったサフランのストランドで満たします。残りの混合物で同様のペダを作り、家族に提供します。

あなたがこれを作っているとき？