人気の投稿
自然に着色された赤いベルベットのカップケーキのレシピ
あなたのバレンタインを魅了する方法をお探しですか？レッドベルベットのようなL-O-V-Eとは何も言えません！ （まあ、少なくとも私の家では。）
マットのお気に入りのデザートの1つは常にレッドベルベットケーキです。レッドベルベットはとても美しく見えます。これは、フォークをフォークに置いておくだけで、キッチンにいるたびに噛むことができます。 （はい、私はこれを行います。）しかし、本物の食べ物を食べて、私たちのシステムから毒素を除去することの利点を発見したので、私は彼のためにそれを作ることに興奮していませんでした。
ケーキの偽の赤い食品着色料と、クリームチーズのフロスティングに入った大量の精製された粉砂糖に代わるものが必要だと思いました。デザートは私の情熱なので、このケーキを私たちの本当の食生活にふさわしいものにすることを決心しました。ケーキとフロスティングのいくつかの失敗後、私はマットを彼のお気に入りのデザートにすることができます。
答えは、自然な赤い食用色素とケーキ部分の精製されていない砂糖、そしておいしいクリームチーズのフロスティングのためのメープルシロップのような自然な甘味料でした。大きな巨大なケーキの代わりにカップケーキを選んだのは、共有しやすく、カットが必要なく、とてもかわいいからです。これは、バレンタインデー、クリスマス、その他の機会にぴったりの赤いデザートです。
自然に甘くされたクリームチーズのフロスティングと赤いベルベットのカップケーキ
（10-12個のカップケーキを作成）
カップケーキ
- 1½カップの小麦粉（この発芽白小麦粉を使用）
- 無糖ココアパウダー大さじ3（このブランドが好きです）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー（アルミニウムを含まないベーキングパウダーはこちら）
- ¼小さじ海塩（精製されていない海塩はここにあります）
- ¾カップココナッツパームシュガーまたは純粋なサトウキビシュガー（ここから持続可能に調達されたココナッツパームシュガーまたはここで有機サトウキビシュガーを見つけます）
- ½カップの溶かしバターまたはココナッツオイル（有機エキストラバージンココナッツオイルはこちらから）
- 室温で2個の卵、好ましくは牧草飼育鶏から
- 室温でバターミルク¾カップ（または白ビネガーを含む全乳）
- 純粋なバニラエッセンス小さじ2杯
- レモン汁小さじ2
- 小さじ3杯の天然赤色食品着色料（このブランドを使用するか、ビートから独自に作ります）
自然に甘くされたクリームチーズのフロスティング
- 8オンス。オーガニッククリームチーズ
- ½カップの有機バター、できれば牧草で育てられた牛から
- ¾カップの純粋なメープルシロップ（ここにあります）
- 純粋なバニラエッセンスティースプーン2杯（ここで見つけるか、自分で作ることを学んでください）
- 約3/4カップのクズウコン澱粉またはタピオカ粉、増粘用（ここでクズウコン澱粉またはタピオカ粉を見つける）
行き方
- 10-12カップケーキライナーでマフィンスズを並べます。
- 小麦粉、重曹、塩、ココアパウダーを中くらいのボウルに入れ、よく混ざるまで泡立てます。
- 砂糖、バター/ココナッツオイル、卵を大きなボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。バターミルク、バニラ、レモン汁、および自然食品着色料を追加します。結合するまで軽く泡立てます。
- 乾いた材料を湿った材料に加え、混合物が一緒になるまでかき混ぜます。過剰混合を避けます。
- マフィンカップにスプーンバッター。 350°で15分焼く。つまようじでテストします。つまようじがきれいに出ない場合は、フライパンを回してさらに3〜5分またはつまようじがきれいになるまで焼きます。
- カップケーキを完全に冷やす。霜が降りて出される準備ができるまで、密閉容器に保管してください。
- フロスティングの場合は、大きなボウルでクリームチーズとバター（柔らかくなるように設定）を滑らかになるまで叩きます。バニラとメープルシロップを加え、混ぜ合わせるまで叩きます。一度に混合物に大さじ1〜2杯のクズウコンまたはタピオカ粉をふるい、滑らかになるまで叩きます。所望の一貫性に達するまで、この方法で増粘剤を追加し続けます。 （私はそれを冷やして、霜がつく前にそれを固くします。）
- 提供する直前にフロストカップケーキ。