マカールサンクランティ：この日に全国で作られた伝統的な食べ物

インドのような農業国にとって、収穫期は非常に重要です。これが、マカールサンクランティがいくつかの地元や地域の伝統で全国的に祝われている理由です。

他のインドのお祭りと同じように、マカールサンクランティのお祭りでも食べ物は大きな役割を果たします。 （出典：ファイル写真）

ローリのお祝いに続くマカールサンクランティは、夏の始まりを示しています。他のほとんどの祭りは太陰暦に従うので、それは太陽暦に従って祝われる数少ないヒンドゥー教の祭りの一つです。占星術的に、サンクランティはマカラまたは山羊座の星座への太陽の動きを指します。インドのような農業国にとって、収穫期も非常に重要です。これが、マカールサンクランティがいくつかの地元や地域の伝統で全国的に祝われている理由です。そして、他のインドのお祭りと同じように、食べ物はマカールサンクランティのお祭りでも大きな役割を果たします。

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Bihar_se_hai（@bihar_se_hai）が共有する投稿 2019年1月13日午後9時14分PST

この日に全国で作られた伝統的な食べ物のいくつかを紹介します。

神へのラドゥー

これはマカールサンクランティで作られた最も有名なアイテムです。具体的なレシピは文化によって異なりますが、赤糖とゴマでできています。ゴマは体を暖かく保つのに役立つと信じられています。

ダヒチュラ

白い斑点のある小さな茶色のクモ

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Dr.debashri（@hashtag_charisma）が共有する投稿 2019年6月12日午後11時40分PDT

東インドで人気のある、 ちゅら、 チーオラ または、祭りの期間中、ダヒや豆腐を混ぜたご飯を用意します。マカールサンクランティの日、人々はダヒチュラとジャガリーまたは砂糖で夜明けを始めます。

キチュリー

豆腐、パコラ、バイガンバジヤ、ピクルスはおかずとしてよく合うもののいくつかです。 （出典：ファイル写真）

この日は、ご飯、緑豆ダル、または緑豆と混ぜたレンズ豆の栄養混合物に、たっぷりのギーを添えて提供します。豆腐、パコラ、バイガンバジヤ、ピクルスは、おかずとしてよく合うもののいくつかです。

Nolen Gurer Payesh

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Mithu Majumder（@appetite_foody）が共有する投稿 2019年12月4日午前3時25分PST

ベンガル人によって準備された、これはキールまたはプリンです。しかし、通常のキールの準備とは異なり、これは米と特別な種類のナツメヤシのジャガーで構成されています。

Pithe

西ベンガルで、特にマカールサンクランティの期間中、パイスが作った家庭は餅であり、中に甘いまたは塩辛い詰め物が入ったクレープとして食べられます。

ロード

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BIHAR LEGACY（@bihar_legacy）が共有する投稿 2019年1月29日午前5時33分PST

これは、赤糖、ピーナッツ、ポン菓子で作られた伝統的なビハールのレシピです。

プランポリ

プランポリを試しましたか？

グダチポリ また プランポリ マハラシュトリアのコミュニティによって作られています。プロセスは詰め物をしたパラタに似ており、ギーで調理されるチャナダルとジャガリーの混合物で作られた詰め物があります。

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De Menthe（@dementheeatery）が共有する投稿 2020年1月13日午後10時36分PST

砂漠にはどんな種類の植物が生えていますか

ガジャク

ガジャクやチッキは多くの人に人気のあるおやつです。ピーナッツ、ゴマ、赤糖でできています。