健康的な春巻きをお探しですか？ライスペーパーに行く

詰め物は、きゅうり、にんじん、赤、緑、黄色のピーマン、キャベツ、オリーブなどのスライスしたての野菜で構成されています。ハラペーニョ、または利用可能な地元の季節の野菜。

ベトナム料理とタイ料理では、夏巻きまたは春巻きは一般的にライスペーパーラップで消費されます。 （出典：ゲッティ/シンクストックイメージズ）

南アジア料理は、栄養成分が豊富でありながら、風味豊かです。たとえば、春巻きは精製された小麦粉で調理されてから揚げられることがよくあります。しかし、ベトナム料理とタイ料理では、夏巻きまたは春巻きは一般的にライスペーパーラップで消費されます。実際、詰め物はきゅうり、にんじん、赤、緑、黄色のピーマン、キャベツ、オリーブなどのスライスしたての野菜です。ハラペーニョ、または利用可能な地元の季節の野菜。

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ライスペーパーは乾式で販売されているため、保存状態が良く、必要な量の準備で使いやすいです。高カロリーの精製小麦粉をライスペーパーに置き換えると、罪悪感を感じることなく春巻きを楽しむことができます。薄いシートで眠くなったり、おなかに重く感じたりしないので、食事にライスペーパーロールを含めることは健康的な選択です。ランチスナックや、外出先での食事の準備にも最適です。

にんじん、すみれ色のキャベツ、ソーセージ、春雨、豆腐、サラダ、ハーブをライスペーパーに詰めた生春巻き。 （出典：ゲッティ/シンクストックイメージズ）

*ライスペーパーロールはパンのより良い代替品であり、インド市場やアマゾンのようなオンライン食料品店でも簡単に入手できます。ライスペーパーロールは一般的にはるかに低く、1ロールあたり100カロリー未満であることがよくありますが、他のピタパンと比較すると、カロリーはこれよりも高くなります。

*とても使いやすいです。乾いたご飯を水に10秒間浸すだけで​​す。揚げる必要はなく、ロールは新鮮で美味しいです。

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※伝統的に、ライスペーパーの包みには炊き込みご飯やビーフンが詰められており、充実した食事になります。ただし、食物繊維をもっと探している場合は、リーフレタス、スライスしたピーマン、カッテージチーズ、豆腐などの野菜をロールに選ぶことができます。食物繊維を多く含む食事は、消費カロリーを減らして満腹感を与えることで、体重を減らすのに役立ちます。また、コレステロールを減らし、血糖値を下げるのにも役立ちます。

伝統的に、ライスペーパーの包装紙は、食事をより充実させるのに役立つ調理済みの米または米麺で満たされています。 （出典：ゲッティ/シンクストックイメージズ）

*食物繊維が豊富な野菜と一緒にタンパク質のブーストを追加したい場合は、牛肉などの高脂肪のものの代わりに、エビ、焼き豆腐、カッテージチーズなどのより健康的な低カロリーオプションを選択できます。タンパク質は、より少ない食物とより少ないカロリーでより満腹感を感じるのを助け、体重増加を引き起こす可能性のある過食のリスクを減らします。

*ラッパーは、柔らかくなったら使用する前に調理する必要はありません。冷蔵庫の密閉容器に入れておけば、3〜5日は新鮮なままです。一方、ベトナムの生春巻きには、脂肪と塩分を抑えながら風味を高めるために新鮮なハーブが含まれています。