あなたの食べ物を知り、地元で食べる

あなたの食べ物がどこから来たのか知っていますか？

プレートを見て、各材料がどこから来たのかをリストアップするのは、家での食事の儀式です。私たちのバターとハーブに至るまで、私たちは通常、私たちが購入した農民、それが育った庭の場所、またはそれが私たちのキッチンでどのように保存されたかに名前を付けることができます。 Chef Boyardee、Betty Crocker、Uncle Benなどの名前は、この楽しい小さなエクササイズ中に登場しないことを保証します。私たちは彼らを知らないので、私たちは彼らの食べ物を信頼しません。

あなたができる限りあなたの食物源に近づくことについて私たちがたくさん話すのを聞くでしょう。これは、調理済みの食品を敬遠すること、食材にこだわりを持つこと、キッチンでより多くの時間を過ごすこと、そして信頼できる地元のソースを見つけるために少し足を動かすことを意味します。食べ物を直接育てたり、育てたり、作っている人と実際に話をするまで、やめないでください。これを食品に近づけることができず、自分で作ることができない場合は、オーガニック製品を公正な価格で販売している店を見つけ、オーガニックラベルなしで安全に食べることができる製品について学びましょう。

私たちの食事…一つずつ

私たちはそれを食事の解剖と呼んでいます。私たちは料理を詳しく調べ、その作成に使用された各成分に名前を付けます。食材はどこから来たのか、それらは自家製か店頭で購入したものか、オーガニックかどうか、そしてそれが私たちが食べるのが気持ちの良い食事かどうかについて話します。

黄色の縞模様の茶色のバグ

今夜は、ミートソースを使った自家製焼きジチを食べました。食事の分析は次のようになります。

• 麺 -購入した全粒小麦のオーガニックパスタ（ここでオーガニックの発芽パスタを見つける）
• 牛ひき肉 -地元のアーミッシュの農家/友人（ウィルバー）によって飼育され、仕様に合わせて屠殺された、ホルモンを含まず、抗生物質を含まない牧草を給餌した牛から
• チーズ -ウィルバーからも購入
• ソース -自家製…
  • トマト -地元の有機農家が栽培し、私たちが缶詰にした
  • 人参 -オーガニック（店舗購入）
  • 玉ねぎ -オーガニック（店舗購入）
  • ニンニク -アーミッシュの農家/友人、ウィルバーが栽培
  • バター -ウィルバーから購入、彼の隣人によって作られた
  • 小麦粉 （rueの場合）-全粒小麦、地元の有機農場からの有機
  • バジル -自分の庭で有機栽培し、地下で乾燥させた
  • オレガノ -友人の庭で栽培し、地下で乾燥させます。

この解剖の結果に満足しています。 （時には、そのような健康的な材料に名前を付けることができると、少し気分が悪くなることもあります！）自分自身を育てたり、知り合いから購入したりできない場合、重要なときにオーガニックを購入します。

GMO、有害な農薬/化学物質、または抗生物質/ホルモンが使用された可能性があるため、手始めに有機物の購入。生産に関しては、EWG（環境ワーキンググループ）は、買い物旅行中に役立ついくつかのリストをまとめました。彼らは、ダーティダース（伝統的に最も農薬/有害な化学物質で育てられ、オーガニックで購入すべき12の食品）とクリーン15（最小量の農薬/有害な化学物質で栽培された15の食品）を特定しました。 PDFをダウンロードするか、スマートフォンにアプリをインストールして、便利なショッピング体験をお楽しみください。

あなたの食べ物との親密な関係

自分で栽培している場合、または農家から直接食料を購入している場合は、食料の栽培または原料となる動物の飼育に使用されたものに関する情報にアクセスできます。あなたは難しい質問をすることができます...食べ物があなたの体に入るので、あなたが尋ねる権利を持っているもの。最終的にあなたの健康に影響を与える農薬、ホルモン、または有害な化学物質を含む食物を避けることができます。

背中に茶色の縞模様がある黄褐色のクモ

マットと私は、築ける関係を大事にしています 人と より親密な関係を築くために取り組んでいます 私たちの食べ物で 。私たちは非常に多くの興味深い人々に出会い、彼らを知ることによってもたらされる豊富な知識の恩恵を受けてきました。農家と知り合うと、農家から特別な待遇を受けます。他の人には手に入らないものを味わうかもしれません。私たちは、内部のスクープ、延長されたショッピング時間、さらには無料の農産物を時々手に入れます。私たちは農家からガーデニングの秘密を学び、彼らが発見するのに何年もかかり、彼らの農場を訪問し、彼らの家族に会いました。本当に貴重です。

プレートに何が載っているかの詳細を知っているとき、私はある種の安心を楽しんでいます。私はことわざに心配するのに十分なものを持っています...食べ物はそれらの1つである必要はありません。

あなたはどう

誰もが健康的な食事の定義を変えています。私たちの体と信念はすべて異なっています。重要なことは、あなたが責任を持って食べ、責任を持って成長している人々をサポートするためにあなたができる限り最善を尽くしているということです。ドルで投票してください！

今週は食事の解剖を試してください。プレート上の食べ物についてどれだけ知っていますか？食事を分析して、その成分に自信を感じることができますか？