ケールサラダ-ローフードレシピ

疑う余地はありません、 ケールはスーパーフードです 。特に栄養素が豊富で、抗酸化物質、タンパク質、ビタミン、ミネラル、酵素が豊富に含まれています。今日は、おいしいケールサラダの作り方、ビデオチュートリアルの共有方法、そして私たちがどのようにケールに転向したのか、レタスよりもなぜそれを選んだのかについて少し説明します。

ケールサラダのレシピ

ケールから始めます。ダーティダースのリストに載っている有機栽培ケールを使用しています。 （ダーティダースについては、こちらをご覧ください。）このレシピを好みに合わせて調整することを恐れないでください。省略して、心のコンテンツに追加してください。

材料

• 1束のケール-洗浄し、茎を取り除いた
• 2本の青梗菜の葉と茎-お好みのサイズにカット
• ディスクにスライスしたニンジン2個
• ½乾燥クランベリー（有機乾燥クランベリーはこちら）
• ½フェタチーズ
• オリーブオイル大さじ1（未精製の有機オリーブオイルをここで見つけてください）
• 塩とコショウの味
• クルトン（自分で作る方法を学ぶ）
• 自家製ドレッシングでトスします-オリーブオイル1部、リンゴ酢1部、味の塩

行き方

ケールの準備に関する視覚的なデモンストレーションについては、以下のビデオをご覧ください。ケールの上にオリーブオイルを垂らし、30〜60秒間マッサージします。 （これはおもしろい部分です-あなたの食べ物で遊んでください。）他のすべての材料を加え、混ぜて混ぜてサーブしてください。

レタスサラダとは異なり、このケールサラダは、水にぬれることなく数日間保存されます。後で保存したい場合は、サラダ全体にクルトンを投げるのではなく、各サービングにクルトンを個別に追加してください。これにより、水浸しのクルトンを避けることができます。

ケールサラダビデオプレゼンテーション

（ビデオをメールで見ることができない場合は、ここをクリックしてWebで表示してください。）

なぜケール、レタスではないのですか？

前述のように、ケールは非常に健康的なパンチを詰め込んだスーパーフードです。レタス？そんなにない。誤解しないでください、それはあなたにとって良いことですが、ケールは有機ステロイドのレタスのようなものです。さらに、レタスのように1時間ほど水浸しになることはありません。

若い黒クルミの木の写真

Betsyと私は、CSAメンバーシップを通じてケールを紹介されました。私たちは毎週ケールの束を手に入れ始めましたが、それを準備する方法がわかりませんでした。最初の年は、ゲーム全体が初めてだったため、多くの問題を悪化させました。 2年目は、缶詰にして炒め物に入れてみましたが、それでも生で試してみるのがあまりにも恐ろしかったり、嫌がりました。 3年目のCSAまでに、受け取った農産物のあらゆる部分を、どんなになじみのないものを使用してもコミットする準備ができました。それは私達がそれがである美しい栄養のダイナモのためにケールを受け入れた年でした。

このレシピを試すか、単に料理の努力をより大胆にするモチベーションとして使用してください。今年はあなたの庭でなじみのない野菜を育てましょう。今まで作ったことのないものを作りましょう。今まで食べたことのないものを食べます。今すぐ試さないと

視野を広げましょう！ 今まで完全に無視してきた他の多くの健康食品とともにケールを楽しむことを学びます。