2020年国際コーヒーの日：今夜の退廃的なコーヒーラスマライはどうですか？

私たちは皆、古き良きラスマライが大好きですが、コーヒーに浸すと、あなたの味覚がおもてなしになっていることがわかります！

今夜このレシピを試してみませんか？（写真：シェフKarann Talwar / Gargi Singhによるデザイン）

コーヒー愛好家は、醸造を楽しむ理由は必要ありません。そして、淹れたてのコーヒー豆にバニラとミルクのヒントを混ぜると、きっと再び恋に落ちるでしょう。では、今日の国際コーヒーの日に、どうして特別なコーヒーレシピをあなたと共有できなかったのでしょうか。しかし、私たちがそれを始める前に、あなたはこれらについて知っていましたか コーヒーについての興味深い事実 ？

毎年10月1日に開催される国際コーヒーの日は、ミラノで最初に始まりました。この日は、コーヒー農園の労働者が直面する不規則性や複雑さについて話すだけでなく、フェアに光を当てるためにこの日を呼びかけました。コーヒーの取引。ただし、この日は飲み物に対する永遠の愛を祝うものでもあります。そのため、キッチンクラフトラグジュアリーケータリングのマネージングディレクター兼美食シェフであるカランタルワーシェフによる風変わりなデザートレシピをご紹介します。

このおいしいデザートを準備するのにたった30分かかります！（写真：シェフKarann Talwar）

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材料

300 g –チェンナまたはチーズカード
2.5 kg –砂糖
2.5リットル-水
25グラム - リーサまたはインディアンソープベリー
1リットル–ミルク
小さじ1–コーヒーパウダー
小さじ½-ロンガライトまたはランカット

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ステップ

モスリンの布で、チェナーを取り、それを包みます。次に、それを絞って水を取り出し、脇に置きます。

厚い底の鍋に、少なくとも1.5リットルの水を加えます。 リーサ と設定。砂糖シロップができるまで加熱してかき混ぜ続けます。

今度は別の鍋で、もう1リットルの水を温め、今作った砂糖シロップを加えます。同じものを2つ追加してください。

チェナボールを作り、砂糖シロップを入れた鍋に入れ、10分以上煮ます。

終わったら、これらのボールを砂糖シロップ2杯の水が入った別の鍋に移します。

最後に、ミルクを沸騰させ、コーヒーパウダーを加えます。かき混ぜてから、冷やすために取っておきます。コーヒーと一緒に茹でたミルクにチェナボールを浸します。

このレシピでは、少なくとも6つのラスマライを作ることができます。ピスタチオを添えて冷やしてお召し上がりください。