オーブンで日干しトマトを作る方法

天日干しトマトの作り方は、オーブンでできる簡単なプロセスです！甘くておいしいトマトのおやつを保存する簡単で楽しい方法です！

ジューシーな夏のトマトは、夏の最高の部分の1つです。しかし、時にはあなたが食べたり使用したりできる以上のものになってしまいます。私は夏のトマトからサルサまたはトマトソースを作るのが大好きなので、冬の間ずっとそれらを楽しむことができます。しかし、チェリートマトまたはグレープトマトは、大きないとこと同じように処理するのが少し面倒です。

これらの小さな品種を保存するための私の新しいお気に入りの方法は、天日干しトマトを作ることです。

あなたが店からそれらを取得する場合、彼らはプレミアムで来ます。有機トマトを使用しているブランドを見つけるのは難しいことは言うまでもなく、非有機ブランドには色の保持のために不健康な油や化学物質が含まれていることがよくあります。

天日干しトマトを自分で作ることで、使用している材料を確実に知ることができ、店頭で購入するよりもはるかに安い価格で入手できます。

サンドライトマトとは何ですか？

天日干しトマトは、トマトを半分にスライスし、軽く塩をつけて（水分を引き出すのを助ける）トマトを保存する伝統的な方法です。 ）。

黒と黄色の小さなカブトムシ

乾燥すると、トマトの糖分と風味が濃縮されて、小さなトマトに刺され、夏の間に口の中が破裂します。

脱水トマト

従来の方法を試すことはできますが、時間がかかり、高湿度で行うことはできません。さもなければ、トマトは適切に乾燥する前に腐ります。

プロセスを高速化するには、脱水機（使用している場合）を使用するか、トマトをオーブンの低い設定（約200°F）に置くだけです。

使用するトマトの品種

技術的には、任意のトマトを使用して天日干しトマトを作ることができます。

ただし、大きくて厚いトマトは、小さくて肉の薄いトマトよりも完全に乾燥するのに時間がかかります。

だから、チェリーやブドウのトマトの過剰供給になると、この保存方法を好むのです。これらの小さなトマトは水分が少なく、種子が少ないため、オーブンで乾燥させる時間が短くなります。

また、プロセスをさらにスピードアップしたい場合は、トマトから種子を取り除き、必要な乾燥時間から数時間削り取ることができます。

杉の木の高さはどれくらいですか

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日干しトマトの使用

天日干しトマトを使用する準備ができたときに少し柔らかくしたい場合は、使用する予定の部分をお湯または油に入れて15〜20分間水和させることができます。

天日干しトマトを使用する方法はたくさんあります。

• ご飯やクスクスを作るときに沸騰したお湯に入れます
• トップピザやサラダ
• ソース、スプレッド、またはサラダドレッシングを作るために、ペスト、マヨネーズ、または油と酢でピューレ
• パスタ料理、オムレツ、またはチキン入り
• 焼きたてのパンに焼いた
• そして、それらの瓶は素晴らしい贈り物をします！

天日干しトマトの保管

自家製の天日干しトマトを保管する最良の方法は、冷蔵庫または冷凍庫に入れることです。

冷蔵庫に最大2週間保存できます。または、ベーキングシート上の単一のレイヤーでそれらを凍結してから、冷凍庫の密閉容器に移し、そこで数か月間保管します。

一部の人々は、あなたが店からそれらを得るのと同じように、オリーブオイルで満たされた瓶に自家製の天日干しトマトを保存するのが好きです。これは、天日干しトマトを保存する昔からの伝統的な方法です。ただし、国立食品保存センターでは、乾燥トマトを油で缶詰にすることを推奨していません。100％乾燥していない場合にトマトに残る水滴には、油に含まれる細菌が含まれている可能性があるためです。 （1）

これは何の低木ですか

そこで、天日干しトマトの作り方がわかったので、店からの劣ったものに腕と足を払う必要はありません！