マッキ・キ・ロティでサルソン・カ・サーグを作る方法

最高のコンフォートフード！

この冬、マッキ・キ・ロティと一緒にサルソン・カ・サーグを試してみてください。

冬の寒さに打ち勝つには、サルソンカサーグやマッキキロティのようなものはありません。あなたがパンジャブ語であるか、パンジャブ語の友達がいるなら、あなたは私たちが話していることを知っています。家庭で手軽に作れるコンフォートフードと言われています。シェフのVaibhavBhargava、シェラトンニューデリーホテルがその方法を教えてくれます。

材料
サルソン・カ・サーグの場合
250g –マスタードの葉
125g –バツアの葉
125g –ほうれん草の葉
240g –フェヌグリークの葉
200g –玉ねぎ
50g –生姜
20g –グリーンチリ
20g-にんにく
5g –赤唐辛子パウダー
1000ml –水
50g –トウモロコシ粉
味わう塩

焼き戻し用
100g –タマネギ
20g –オイル

家の中のカブトムシのような虫

マッキ・キ・ロティ
500g –トウモロコシ粉
150ml –水
5g – Ajwain
20g –ギー
味わう塩

方法
サルソン・カ・サーグの場合
*すべてのグリーンをきれいにしてみじん切りにし、流水でもう一度洗って汚れを取り除きます。このプロセスを3〜4回繰り返します。

*圧力鍋で、小麦粉を除くすべての材料を加え、8〜10分間調理します。

ヒノキとは何ですか

*グリーンをストックとトウモロコシ粉と一緒にブレンダーに入れ、1分間ブレンドします。

*ボウルを取り、その中にブレンドグリーンを注ぎます。さて、鍋を取り、グリーンを追加し、20〜25分間煮ます。

*別の鍋に油またはギーを熱し、刻んだ玉ねぎを加え、茶色になるまで炒める。用意したサーグを加えて炒めます。数分間攪拌し続けます。

マッキ・キ・ロティの場合
*ボウルにすべての乾燥材料を混ぜます。水の半分を加えてよくこねます。必要に応じて水を追加します。

デイジーは多年草または一年生植物です

*ラップフィルムを使用して、生地を丸め、生地の小さなサイズのボールを作ります。

*マッキ・キ・ロティをタバで数滴のギーと一緒に茶色になるまでローストし、完全に調理します。

* Sarson KaSaagと一緒に温かいうちに召し上がれ。