おいしいハーブを加えた自家製マスタード

私は最近、ハーブマヨネーズを作ることについて書きました。準備されたマスタードでいつでも自分でマヨネーズを作ることができますが、それがいかに信じられないほど簡単なものであるかを発見したら、したくないでしょう。

マヨネーズと同じように、マスタードを作ることができます そして、あなたが通常キッチンで遊んでいないかもしれないハーブを加える機会としてそれを使ってください。

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私の子供たちはサンドイッチにマスタードを使用しますが、免疫システムを強化するためにニンニクを摂取していることを本当に理解していません。このようにして調味料について考え始めると、無限の可能性に驚いて、開いた冷蔵庫のドアの前に立っていることに気付くでしょう。家族の健康は、サンドイッチのトッピングや肉サラダのブレンドと同じくらい簡単です。

なぜ自分でマスタードを作るのですか？

平均的なスタジアムマスタードの材料を読んだことがありますか？

すばらしいレシピをいくつか紹介しますが、実際には、家族の黄色い染料と「自然な風味」を与えたい人はいますか。ペニーのために。ボトルにウコン、マスタードシード、ビネガーと表示されたら、「これを自分で作ってもいいですか？」と答えてください。自分で作ることもできますし、もっと良くすることもできます。

私の夫は、購入したブランドを保存するために、マスタード作品を好み​​ます。今、彼は他の人の家でマスタードを味わうとき、彼は化学物質を味わうことができると言います-うわー

マスタードの基本レシピ

材料

• ½カップイエローマスタードパウダー（オーガニックの挽いたイエローマスタードはこちらから）
• 大さじ2白ワインビネガー（ここにあります）
• 大さじ1杯のろ過水（ここで最適な水ろ過システムを見つけてください）
• 塩小さじ1（精製されていない海塩をここで見つけてください）

おいしいアドインオプション

• 細かく刻んだハーブ大さじ3（チャイブ、ディル、ニンニクがお気に入り）
• 大さじ3のハチミツ（ここでフィルター処理されていない生のハチミツを見つけます）

行き方

すべての材料を一緒に加えてかき混ぜます。必要に応じて水を追加して、目的の一貫性を確保します。冷蔵庫に保管してください。このレシピは最初は少し暑いかもしれませんが、冷蔵庫で熟成するにつれてまろやかになります。

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私は、最初の年に2回目のレシピを開発しました。それ以来、一般的に美しい黄色の花の大きなパッチがあります。私たちの周りに住んでいる農民はこの植物を嫌い、それを雑草と呼んでいます。いつでも栽培種を育てるよりも野生のマスタードが欲しいと言うことができます！その風味はずっときれいで明るい。野菜を収穫して蒸したり、サラダに加えたりします。私は植物の一部を無駄にしたくないので、私たちはそれらの素敵な花を使って私たちの好きな夏の調味料の一つを作ります。

このマスタードは、サンドイッチスプレッドまたはディップのベースにすることができます。 このレシピが気に入らない場合は、種が成長するまで少し待ってから、それらの種を挽いてからし粉にします。

新鮮なマスタード

材料

• 一握りの新鮮なマスタードの花
• 大さじ1〜2のシャンペーンビネガー-ブルームをピューレにするのにちょうど十分（ここで見つけてください）
• ひとつまみの塩（ここで精製されていない海塩を見つけます）

行き方

すべての材料をフードプロセッサーに投げ入れ、クリーミーになるまでパルスします。

インターネットには、マスタードのレシピが他にもたくさんあります。マスタードシード全体を一晩浸してから、そのままにしておくものを作りました。私が最後に試したのは、ビールに浸してもらいました。アプリコットも含まれていました。数年前にクリスマスプレゼント用に作りましたが、とても人気がありました。

利用可能なすべてのバリエーションを検討し始めたら、マスタードが完成したときにマスタードをどのように使用したいかを考えるように警告します。自家製マヨネーズを作る場合は、滑らかなマスタードを作りたいでしょう。常に新鮮な植物またはマスタードパウダーベースのレシピから始めるのが最善です。

自家製のマスタードを作ったことがありますか？どうだった？

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