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天然成分の自家製エネルギーバー
私の6歳のneはそれらを呼び出します 「エキサイティングバー」ですが、ほとんどの人はエナジーバーとして知られています。彼らはあなたを満たし、活動を維持するのを助け、必要なときにエネルギーを高めることができます。
マットと私は、数年前に長距離ハイキング/キャンプ旅行を計画していたときに、最初にいくつかの商用エネルギーバーを購入しました。簡単に作れる方法がなければならないことは知っていましたが、この最後の旅行を必死に計画していたので、調査する時間がありませんでした。私たちは、小さく包装し、ほとんどのカロリーを届ける食品を必要としていました。高品質のエネルギーバーを購入したとき、価格と材料の2つのことに驚きました！
各バーの価格は3.00ドル以上で、大豆製品、ひまわり油、防腐剤、キャノーラ油などの材料が含まれていました。これらはすべて、私たちが食事で避けるために一生懸命働くことです。母がエネルギーバーの良いレシピを持っていると言ったとき、私はそれを材料の面で必要なものに正確に調整できることを知っていました そして 価格。
私の新しく改善されたレシピでは、発芽小麦粉や浸したオート麦などの材料を使用して、オート麦や穀物に含まれるフィチン酸を減らします。フィチン酸は、食物中のミネラルと結合し、吸収できないため、食事に有害です。穀物、オート麦、マメ科植物などを発芽させたり浸したりすると、フィターゼ（フィチン酸を中和する酵素）が活性化され、最終製品のフィチン酸の量が大幅に減少します。
ココナッツオイル（植物油の代わり）や大豆を含まないチョコレートチップなど、いくつかの代替品がこの心のこもったエネルギーバーレシピを完成させます。 私たちは、朝食にそれらを食べたり、ハイキングや自転車に乗ったり、長い車の旅でむしゃむしゃ食べたりするのが好きです。
自家製エネルギーバー
材料
- 生カップ1カップ（ここで良いブランドを見つけてください）
- カップ1杯+ピーナッツバターまたは他のナッツバター大さじ2（ここで独自の作り方を学ぶ）
- 1カップのオーガニック未精製ココナッツオイル（ここで良いブランドを見つける）
- 小さじ2½の純粋なバニラエキス（ここで購入するか、ここで作ることを学ぶ）
- できれば放牧鶏の卵2個
- 4½カップのオート麦（オーガニックの丸ごとオート麦を使用し、以下の指示に従って浸す）
- みじん切りにした1カップの乾燥クランベリー
- 1カップの発芽ヒマワリの種（ここで有機発芽ヒマワリの種を見つけます）
- 1カップの有機無糖ココナッツフレーク（ここにあります）
- 刻んだアーモンド1カップ（ここで有機生アーモンドを見つけるか、別のナッツを代用します）
- 10オンス大豆を含まないミニチョコレートチップの袋（このブランドを使用）
- 1½カップの小麦粉の発芽（この種を使用）
- 小さじ2½杯のシナモンを挽きます（こちらで見つけてください）
- 小さじ1杯の重曹（天然の重曹をここで見つけてください）
行き方
- 4½カップの温水と½カップのレモン汁を入れた大きなボウルにオート麦を追加します。 （レモンジュースの代わりに、プレーンな全脂肪ヨーグルト、自家製ケフィア、または白酢を使用することもできます。）オート麦を少なくとも7時間または一晩水混合液に浸します。浸漬が完了したら、できるだけ多くの余分な液体を排出します。
- ビート 蜂蜜、ナッツバター、ココナッツオイル、バニラ、卵を一緒に大きなボウルに入れます。
- 別の大きなボウルで、残っているすべての材料（オート麦を含む）を木製のスプーンで混ぜます。この混合物をBIGボウルでinられた材料に加えます。よく混ぜます。
- 側面にグリースを塗った大きな天板に広げます。木のスプーンまたはヘラの後ろで均等に混ぜます。
- 325°で約45分間、または明るい金色の茶色になるまで焼きます。 20分間座ってから、羊皮紙を上に置き、麺棒で転がして圧縮します。
- 完全に冷ましてから、目的のサイズに切り、ラップし、凍結します。バーは、室温で1〜2週間、密閉容器に保管します。
ファーストブレックファスト、トレイルでの食事の代替品、外出先でのおやつを探しているなら、これらは購入したエネルギーバーを保存するのに最適な健康的な代替品です！