ホーリー2021：お祝いをより特別なものにするおいしいダヒバラ（レシピ内部）

ダヒバラを食べないとホーリー祭でもいいですか？

このレシピをお楽しみください。 （写真：Shalini Rajani）

これが私があなたと共有したい秘密です。あなたがあなたの食物に健康を加えたいならば、あなたの家族とそれについて決して話し合わないでください。代わりに、彼ら（特に子供たち）を巻き込む方法を見つけてください。

昨日、私は気が遠くなりました、そして自分自身を集めるために、私は典型的なホーリーを試しました ダヒバラス 。しかし、私はより多くの免疫力を追加する可能性のあるすべての成分を追加しました。

松、トウヒ、モミは、

今年も注意が必要です。私たちは公共の場所を避ける必要がありますが、私たちはいつでもおいしい料理で祝うことができます。私はあなたがいつものようにする方法についていくつかのヒントがあります ダヒバラス 超健康的。ゼロオイルキビを作っています ダヒバラス 私のホーリーキビとモンスーンキビのワークショップで、しかし今日、私は本物のレシピを共有しています。添付のビデオを参照して、理解を深めることができます。

また、すべきこととすべきでないことを真剣に考える必要はありません。結局のところ、それは食べ物です。あなたはお祭りを楽しむべきです。人々は私がキビのレシピだけを投稿することを期待していますが、正直なところ、それはお祭りの時間であり、バランスはあなたのいつものお祭りの食べ物をより美しくすることにあります。ステップバイステップのレシピについてもっと読む。明日ホーリー祭に向けて作ってみてください。

安全に楽しんで遊んでください。

ホーリースペシャルダヒバラ

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成分：（30-35多くなります）

葉にピンクの斑点がある緑の植物

• ½カップの黄色いリョクトウ、緑色のグラム（3〜4時間洗浄および浸漬）
• 1カップのウラドダル、ケツルアズキ（3〜4時間洗浄および浸漬）
• 大さじ2レーズン
• ¼カップのビートルート（蒸し、すりおろした）
• ¼カップターメリック（蒸しおろし）
• ほうれん草¼カップ（蒸しピューレ）
• 味わう岩塩
• ごま油を冷やして揚げる
• 1.5カップカード
• 小さじ1ディリチャートマサラ

コリアンダーアムラチャツネの場合：

• 根のあるコリアンダー1カップ（よく洗った）
• みじん切りアムラ½カップ（インディアングーズベリー）
• 大さじ1ザクロ種子粉末
• 小さじ1ロイヤルアムチュール（ドライマンゴーパウダー）
• 赤唐辛子小さじ1
• 味わう岩塩（または黒塩）

ココナッツシュガーチャツネの場合：

• 有機ココナッツシュガー1.5カップ
• ½カップの水
• 大さじ1アムチュール（ドライマンゴーパウダー）
• 赤唐辛子小さじ1
• ヘンのピンチ（アサフェティダ）
• 事前に焙煎した混合種子½カップ（ゴマ、カボチャの種、ヒマワリの種）
• ¼カップのカシューナッツ（刻んだナッツ）
• 小さじ1/2チャットマサラ
• 小さじ1/2のローストクミンパウダー

方法：

1. 浸したレンズ豆を最適な水で挽き、軽くふわふわになるまでバッターを泡だて器で泡立てます。
2. 蒸し、すりおろしたビートルート、ターメリック、蒸しほうれん草のピューレをレーズンと塩と一緒に加えます。
3. 揚げ始める ダヒバラス （ビデオを参照してください）。
4. 多くの場合、d そこにバラ それらを再揚げてすぐに塩水に捨てると、本当に柔らかくなります。 2回目のエアフライを選択して、自分に最適な方法を実行できます。
5. 図のようにそれらを絞り、十分なカードとチャツネを上にしてメッキを開始します。
6. それらを新鮮にしてください。

ご注意ください：

1. 揚げる代わりに、いつでも蒸しを選ぶことができます。蒸した直後に豆腐に浸すと新鮮な味わいになります。パニラヤムパンを使って仕事をすることもできます。
2. 上記のレシピにキビを追加したい場合は、発酵バッターを使用してください。私は3部の納屋のキビと1部のウラドダルで試しました、そしてそれらはただ素晴らしい味がします。
3. 2回目の揚げ物の代わりに空気で揚げることができます。共有のように揚げ物や蒸し物をスキップすることもできます。でも、私に言わせれば、たまに祭りのために揚げてもかまいません。私は彼らを毎回より健康にするためにもっと即興で演奏するのが大好きです。

（ShaliniRajaniはCrazyKadchiの創設者であり、すべての年齢層向けに革新的なミレークッキングワークショップを開催しています）