キビを快適な食事に近づける方法は次のとおりです

アンバリで食事を楽しみ、健康に良いキビを使い始めましょう

今日はこのヘルシーで美味しい料理を作ってみませんか？ （写真：Shalini Rajani）

今日は私の大皿を共有します。ここでは、Kodo MilletAmbaliが私のお気に入りの料理のいくつかとそのスペースを共有しているのを見ることができます。特に糖尿病、BP、甲状腺、関節炎、硬化症などの生活習慣病に苦しんでいる場合は、キビを使ったアンバリが（あなたの健康状態に応じて）治癒していることは誰もが知っています。どちらか退屈。

これを面白くするためのちょっとした試みです。あなたはについてもっと読むことができます ここでアンバリを作る正しいテクニック 。そして、カボチャのカディについては、ここでレシピを見つけてください。

ヒマチャリパンプキンカディ

材料：（4人分）

• 300グラムの黄色いカボチャを立方体にカット
• ベサン大さじ3
• 2.5カップの水
• 3/4カップカード
• 小さじ1/2のマスタードシード
• ¼tspasafoetida（heeng）
• 小さじ¼フェヌグリーク種子（メチダナ）
• 10〜15個の新鮮なカレーの葉
• 小さじ¼ターメリック
• 小さじ1/2カシミール赤唐辛子パウダー
• コリアンダーシードパウダー小さじ1/2
• 小さじ1グリーンチリジンジャーペースト
• にんにく5〜6片を細かく刻んだ
• 味わうピンクの塩
• コールドプレスオイル大さじ3

方法：

1.深いカダイに油を熱し、マスタードシード、メチシード、カレーの葉、アサフェティダを加えます。にんにくのみじん切りと生姜青唐辛子を加えます。

2.次に、カボチャの立方体を追加し、次に塩とターメリックを追加します。よく混ぜて覆います。弱火で10〜12分煮ます。またはカボチャが柔らかくてどろどろになるまで。

3別のボウルに、豆腐をベサンで泡だて器で混ぜます。塩、ターメリックのピンチ、赤唐辛子パウダー、コリアンダーシードパウダーを追加し、水を追加して薄いバターミルクコンシステンシー混合物を作ります。

4.この混合物を調理したカボチャに注ぎます。炎を最小限に抑え、継続的にかき混ぜてください。一貫性を均一に保ち、固まらないようにする必要があります。

5.混合したら、混合物を沸騰させます。最初の沸騰後、再び炎を低く保ち、時々かき混ぜます。カードグレイビーには少し注意が必要なので注意してください。弱火でさらに15分間調理します。

6.必要に応じてサーブしながら、調理したカディをギーとスパイスで和らげることができます。私はそれをシンプルに保つことにしました。

7.キビのアンバリでお気に入りの食事をクラブするときは、カレー、調理した野菜を暖かく、熱くなりすぎないようにしてください。サンバーやカディスなどの肉汁が熱すぎると、アンバリ内の善玉菌が死滅します。

8.アンバリで食事を楽しみ、健康に良いキビを使い始めましょう。

ご注意ください： 発酵したお粥（アンバリ）にパイピングホットサンバー、ラッサムを追加しないでください。すべての必須微生物が死滅します。アンバリを冷蔵しないでください。同じ日にそれを消費します。

ハコヤナギはどのくらい生きますか

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Shalini- Millets Coach（@crazykadchi）が共有する投稿

（ShaliniRajaniはCrazyKadchiの創設者であり、すべての年齢層向けに革新的なミレークッキングワークショップを開催しています。）