ほうれん草のアーティチョークディップのヘルシーでおいしいレシピ

友達とお出かけするのが大好きですが、前菜を注文するときはうんざりします。ほうれん草のアーティチョークディップは私のお気に入りの1つですが、脂肪、ナトリウム、その他の不健康な成分が豊富に含まれています。

私は自宅で、より健康的なほうれん草のアーティチョークディップレシピを作り始めました。良質の脂肪、栄養価の高い緑、新鮮な調味料が含まれています。

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ほうれん草のアーティチョークディップレシピ

材料

• 大さじ4バター（できれば牧草飼育牛）
• 8オンスの有機栽培クリームチーズ（または低脂肪レシピの場合はヌフシャテル）
• 16オンスギリシャヨーグルト
• すりおろしたパルメザンチーズまたは他のハードチーズ1カップ
• 1ポンドの刻んだアーティチョークのハート、蒸しまたは焼き（新鮮なものが見つからない場合は、缶詰を使用できます）
• ハラペーニョ唐辛子1個、芯抜き、種まき、みじん切り
• 1ポンドの新鮮なほうれん草、蒸し、水切り、刻んだもの（イラクサやハコベをさまざまな風味と栄養の代わりに使用できます）
• にんにく2片、みじん切り
• 1つのレモンからジュースと皮
• 塩とコショウの味

説明書

1. 焦げないように、弱火で鍋にバターを溶かします。
2. クリームチーズとヨーグルトを追加します。溶けて混ざるまで加熱します。
3. パルメザンチーズの大部分を追加して、飾り用に大さじ数杯を節約します。これも溶かします。
4. 混ぜたら、ほうれん草を加え、すべての液体を絞り出します。ブレンドしてから、残りの材料を追加します。必要に応じて、塩と胡pepperを加えます。
5. トルティーヤチップスの代わりにピタチップスで温めます。

自家製ピタチップス

ピタチップを作るには、ピタパンを取り、四分の一に切ります。フライパンの上に並べます。オリーブオイルとピンクの塩、コショウ、乾燥ディルでほこりで磨きます。 （これらをすべて混ぜ合わせ、スパイスグラインダーで一緒に挽きます。）300°Fで約10分間焼く。これらは、伝統的に揚げられているトルティーヤチップよりもはるかに脂肪が少ないです。

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