HaleemまたはDaastan-e-Gul：どのイフタールレシピを試してみたいですか？

ご家族やご友人と一緒に美味しいレシピをお楽しみください。私たちはあなたがそれらを気に入ると確信しています！

家族や友達と一緒にどのレシピを試してみたいですか？ （Rajan Sharma / The Indian Expressによって設計されました）

ラマダンの聖なる月の間、イスラム教徒のコミュニティは、夜明けから夕暮れまで、食べ物を食べたり水を飲んだりしない断食、つまりロザを観察します。彼らは日の出前に食事をした後、断食を始め、夕方に祈りを捧げた後にのみイフタールの食事で断食します。

ラマダンが来週終了するので、国際天文センター（IAC）とtimeanddate.comは、6月5日がインドでイードアルフィトルとして祝われると主張しているので、ビリヤニバイキロのおいしいイフタールレシピをいくつかお届けします。あなたの家族や友人。

Murg Mussallam

あなたはこのMurghMusallamレシピを気に入るはずです。

材料

1kg –鶏肉全体
2 –グリーンチリ
20クローブ–ニンニク
2-3インチ–生姜
1tsp –ガラムマサラ
1tsp –ターメリックパウダー
1カップ–プレーンヨーグルト
1tsp –赤唐辛子パウダー
6-カルダモンポッド（badi elaichi）
10 –クローブ
1スティック–シナモン
10 –ペッパーコーン
1tsp –クミンの種子
2tsp –コリアンダーシード
15 –アーモンド（ブランチング）
12〜15tbsp –オイル
3 –大きな玉ねぎ（非常に薄くスライス）
3tbsp –トマトピューレ
2tsp –塩（または味わう）

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方法：

*鶏肉を大きくて深い非金属製のミキシングボウルに入れます。

*フードプロセッサーで、青唐辛子、にんにくの半分、生姜の1つを滑らかなペーストにすりつぶします。

*このペーストをガラムマサラパウダー、小さじ3/4の塩、ターメリックパウダー、ヨーグルト、赤唐辛子パウダーの半分と混ぜます。よく混ぜて鶏肉のマリネを作ります。

*鶏肉にマリネをかけ、よく混ぜて鶏肉全体を完全にコーティングします。後で使用するために取っておきます。

*鶏肉がマリネしている間に、クローブ、ペッパーコーン、シナモン、バディエライチ、ブランチングアーモンド、クミンシード、コリアンダーシードを鍋でローストします。スパイスの色が少し暗くなり始めるまで、頻繁にかき混ぜます。火から下ろし、冷まします。

*今度は中火で深い鍋に植物油大さじ4を熱します。熱くなったら、スライスした玉ねぎとにんにくの残り半分を加えます。玉ねぎが淡い金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら炒める。

*揚げた玉ねぎとにんにくを、上記で焼いたスパイスと残りの生姜と一緒にフードプロセッサーに入れます。厚く滑らかなペーストに粉砕します。

*濃厚なグレービーソースをマリネした丸ごとチキンと一緒にハンディに入れてください。これを25分間ダムに置く必要があります。

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*揚げタマネギで作ったご飯は、マーグ・ムサラムと見事に合います！

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ハリーム

このハリームレシピを試してみませんか？

材料：

デジギー（要件に応じて）
1 –マトンの骨なし
150g –ミックスダル
100g –ホワイトダリヤ
2-3 –グリーンチリ
60g – Tomato
1g –クローブ
5g –グリーンカルダモン
1g –ベイリーフ
50g –ブラウンオニオン
100g –カシューナッツ
50g –チロンジ
20g –塩
5g –赤唐辛子パウダー
10g-ハルディパウダー
10g-ガラムマサラ
15g –キッチンキング
20g –チャットマサラ
2og –ブラックソルト
10g –コリアンダーパウダー

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方法：

*マトンに生姜とニンニクペースト小さじ1/2、塩小さじ半分、赤唐辛子粉、ガラムマサラ粉小さじ半分、ターメリック粉小さじ1を加えます。ミックスを25〜30分間調理します。細かく切って脇に置いておきます。

*ひびの入った小麦をウラドとチャナダルと一緒に、大さじ1杯のジンジャーガーリックペースト、ターメリック、2〜3個のグリーンチリ、ペッパーコーンを8〜10カップの水で完全に火が通り、水が吸収されるまで煮ます。このミックスを数秒間ブレンドします。

ヒッコリーの樹皮はどのように見えますか

*別の容器で油を熱し、スパイス全体、調理して細かく刻んだ子羊、残りの緑の唐辛子、新鮮なコリアンダーの半分のカップを追加し、2〜3分間炒めます。カードを追加し、さらに10〜15分間炒めます。 3カップの水を加えて沸騰させます。

*これに、ブレンドした小麦を加え、少しギーを加えながらよく混ぜます。少なくとも30分ほどゆっくりと煮て調理します。

*揚げ玉ねぎ、カシューナッツ、レモンウェッジ、新鮮なコリアンダーを添えて、温かいうちに召し上がれ。

Daastan-e-Gul

このハルヴァでイフタールの集まりに甘さを加えましょう。

材料：

1 –フルクリームミルク
デシギー（ソテーする）
75g –ラウキ（ひょうたん）
35g –グルカンド
1og –カシューナッツ全体
10g –アーモンド全体

方法：

*最初にデシギーでラウキをサティーし、次にミルクを追加します。

*ミルクが蒸発するまで継続的に攪拌し続けます-これには約60〜90分かかります。

背中が灰色の黒い蜘蛛

*ハルヴァを冷まします。

*ガラスの瓶を取り、最初にグルカンドの層を作り、次にラウキハルヴァを追加します。それぞれ2つのレイヤーを作成します。

*アーモンド全体とカシューナッツを使って飾り、サーブします。