ニンニクはバクテリアのバイオテロ？ 「食中毒との戦いで抗生物質を打ち負かす」

科学者たちは、ニンニクに含まれる重要な成分は、重度の食中毒を引き起こす細菌の種類と戦う上で、2つの一般的な抗生物質よりも100倍強力である可能性があると主張しています。

ニンニクに含まれる重要な成分は、重度の食中毒を引き起こす細菌の種類と戦う上で、2つの一般的な抗生物質よりも100倍強力である可能性があると科学者たちは主張しました。

ワシントン州立大学の研究者は、硫化ジアリルとして知られている化合物が、食品の虫が使用しているぬるぬるした保護バイオフィルムを簡単に破り、破壊を困難にする可能性があることを発見しました。

テストは、この化合物が抗生物質のエリスロマイシンやシプロフロキサシンよりも強力であるだけでなく、作用するのにほんのわずかな時間しかかからないことを示しました。

科学者たちは、Journal of Antioxidant Chemotherapyに発表されたこの発見は、カンピロバクター食中毒の被害を減らす生肉および加工肉と食品製造面の新しい治療法への扉を開く可能性があると述べた。

この研究は、この化合物が環境や食料供給において病気の原因となるバクテリアを減らす可能性があることを示しているため、非常にエキサイティングです。研究研究者のマイケル・コンケルはデイリーメールで述べたと伝えられています。

コンケル博士によると、カンピロバクターは、米国およびおそらく世界で最も一般的な食中毒の細菌の原因です。

カンピロバクター感染症の症状には、下痢、けいれん、腹痛、発熱などがあります。

木の種類と写真と名前

細菌はまた、ギランバレー症候群と呼ばれるまれな麻痺性疾患の症例のほぼ3分の1を引き起こします。

ほとんどのカンピロバクター感染症は、汚れた表面や器具を介して相互汚染された生または加熱が不十分な家禽または食品を食べることから生じます。

上記の記事は情報提供のみを目的としており、専門的な医療アドバイスに代わるものではありません。自分の健康や病状に関して質問がある場合は、必ず医師またはその他の資格のある医療専門家の指導を受けてください。