Awadhi MurghBiryaniからMuttonYakhni Shorbaまで：今日試すことができるおいしいレシピ

退屈な一日を過ごしていますか？これらのレシピを試して、それにいくつかのフレーバーを追加してください！

今日はどのレシピを試してみたいですか？ （Rajan Sharma / The Indian Expressによって設計されました）

特に週の半ばであれば、おいしい料理はいつでも大歓迎です！おいしい味を加えて、「Murgh Kali Mirch Ka Tikka」、「Awadhi Murgh Biryani」、「Mutton Yakhni Shorba」などの料理を楽しみ、食欲をそそるGulab Jamunsで食事を終えて、特別な1日を過ごしてみませんか。

ビリヤニセントラルによるこれらのレシピはあなたの一日を確実にするので、もう探す必要はありません！さあ、今日それらを試してみてください。私たちを信頼してください、あなたはそれらを気に入るはずです。

マトンヤクニショルバ

コリアンダー、クローブ、カルダモンで味付けされ、黄色い唐辛子でスパイスが効き、ヨーグルトがひもで締められたこの子羊の抽出物を気に入るはずです。

チョルバの場合：

5g –ベイリーフ
5g –ペッパーコーン
5g –シナモン
5g –グリーンカルダモン全体
5g –クローブ
40g-デジギー
25g –生姜にんにくペースト
塩（味わう）
10g –白胡椒粉
125g –アーモンドペースト
75g –ヨーグルト
1.2l –マトンストック

コフタの場合：

250g –骨なしマトン
10g –グリーンカルダモンパウダー
25g –コリアンダーのみじん切り
15g –グリーンチリ
フライ用油）

方法：

チョルバの場合：

*中華鍋でギーを熱し、それにスパイス全体を加えます。パチパチと音がしたら、生姜にんにくペーストを加え、溶かしたヨーグルトを混ぜます。

2つの主な種類の植物

*アーモンドペーストを加え、ギーが分離するまで炒めます。

*マトンストックに続いて塩（好みに応じて）とすべての粉末スパイスを追加します。

コフタの場合：

*マトンを細かく刻み、生姜にんにくペースト、新鮮なコリアンダー、グリーンチリ、塩、白胡椒パウダー、グリーンカルダモンパウダーを加えます。

*小さな丸いボールを作り、油で揚げます。脇に置いておきます。

*モスリン布でチョルバを濾し、ミートボールを加えます。

*ホットサーブ。

Murgh Kali Mirch Ka Tikka

芳香族の黒胡椒のマリネに浸したこのチキンティッカをタンドールで焼いてから、ダムで仕上げてみませんか。

マリネの場合：

2kg-チキンティッカ
塩（味わう）
150g –ハングカード
15g –赤唐辛子粉
15g –黒コショウ全体。
150g –プロセスチーズ
25g –グリーンカルダモンパウダー
50g –コーンフラワー
50g –ケバブマサラ
100ml –クリーム

ソースの場合：

100ml –クリーム
50g –コリアンダーのみじん切り
25g –みじん切りのグリーンチリ
シルバーリーフ（付け合わせ用）

方法：

*鶏肉をチーズ、ハングカード、塩、赤唐辛子粉、クリームの半分、コーンフラワー、すべての粉末スパイスでマリネします。

※鶏肉に具材の風味を吸収させるため、1時間ほど置いておきます。

*チキンティッカを8mmの串で串に刺し、タンドールで調理します。

*鶏肉をオーブンでダム調理します。ケバブマサラとレモンジュースを振りかける。

*みじん切りにしたコリアンダーを添えてお召し上がりください。

アワディマーグビリヤニ

熱帯雨林の動物の名前と写真

このおいしいビリヤニを用意して、友達に感動を与えましょう。

材料：

400g –チキンレッグボーンレス（50g）
250g –バスマティライス
25g –茶色の玉ねぎ
50g –デシギー
4 –クローブ
2 –シナモンスティック
1 –ベイリーフ
4-6 –グリーンカルダモン
25ml –クリーム
75g –殴られた豆腐
塩（味わう）
10g –イエローチリパウダー
15g –メイスカルダモンパウダー
25g –生姜にんにくペースト
5ml –ローズウォーター
5ml –ケブダ水（タコノキ）
1滴–甘いイッター
25g –スリット入りグリーンチリ
25g –ミントの葉
10g –生姜の千切り
2g –ロイヤルクミンシード
20ml –レモンジュース
1 / l –水
100g –全粒小麦粉生地（蓋の裏地用）

方法：

鶏肉を調理するには：

*鶏肉をエライチパウダー、ハングカード、グラブジャル、赤唐辛子パウダーでマリネし、タンドールで調理します。また、黄色のチリパウダー、サフラン、イッター、キューラ、グラブジャルを追加します。

ご飯を準備します。

※洗って、ご飯を10分浸します。

*鍋で水を沸騰させ、スパイス全体、塩、レモンジュースを加えます。

※ご飯を入れて2/3になるまで炊きます。

ダムでの調理：

*鶏肉を重ね、ギーとクリームの混合物を追加します。

*ミントの葉、生姜の千切り、茶色の玉ねぎ、サフランを水に溶かして飾ります。

*蓋を生地で裏打ちし、容器を密封します。

*容器を鉄板に置き、15分間調理します。

グラブジャムン

このグラブジャムンはピスタチオ、アーモンドで満たされ、サフランハニーシロップに浸されています。

材料：

700g –コア
70g –チェンナ
95g
1 / 2tsp –ベーキングパウダー
1kg –砂糖
750ml –水

スタッフィングの場合：

30g-バダム
30g-トラック
30g – Kaju
1 / 3g-サフラン
1 / 2tsp –グリーンカルダモンパウダー

付け合わせの場合：

10 –シルバーリーフ
75 ml –ハニー
25g –刻んだピスタチオ
1 / 3g –サフラン（水に溶かした）

方法：

*コアをマッシュし、チェンナ、マイダ、ベーキングパウダーと混ぜます。

※上記の混合物で固めの生地を作り、用意した詰め物を加えて餃子を作ります。

*これらの餃子を揚げます。

*水を熱し、砂糖を加えて砂糖シロップを作ります。

*ぬいぐるみ餃子を砂糖シロップに浸します。

*銀の葉、刻んだピスタチオ、蜂蜜を飾り、サフランを振りかける。