ムンバイの歴史的なバイカラ地区でのフードウォーク

「BrewinginByculla」と題されたフードウォークは、カラゴーダ芸術祭と共同で開催されました。

バイカラ駅1（出典：ウィキメディアコモンズ）

世界のさまざまな地域から40人以上の参加者が金曜日に何世紀も前のバイカラ地域でのフードウォークに参加し、インドの金融資本におけるパブリックダイニングシナリオの進化を目撃しました。 「バイカラでの醸造」と題されたフードウォークは、カラゴーダ芸術祭と共同で開催されました。

主催者は声明のなかで、参加者は市内で最も歴史的な飲食店のいくつかを訪れ、ムンバイでのパブリックダイニングシナリオの進化とカフェやレストランの出現を体験しました。

ムンバイで最も古いローマカトリック教会の1つであるグロリア教会が最初の散歩の目的地であり、1世紀以上前のマシナ病院がそれに続きました。その後、散歩は南ムンバイの近所のバイカラで最も古いパン屋のいくつかに移動しました。

リーガルベーカリー、バイカラベーカリー、キングオブイランは、このセグメントのハイライトの1つでした。参加者は、これらの象徴的なパン屋の歴史についても説明を受けました。

散歩は、8,200平方メートルに広がる150年前のバイカラ市場で終わりました。