エクスプレスレシピ：チーズドーサの作り方

あなたがすべてにおいてチーズが好きな人の一人なら、このドーサの表現はあなたにぴったりです。

チーズドーサ（出典：nishamadhulika.com）

あなたがすべてにおいてチーズが好きな人の一人なら、このドーサの表現はあなたにぴったりです。

材料
イドゥリバッター–2カップ
塩–小さじ1/2または好みに応じて
モッツァレラチーズ–2×2インチのチャンク
バター–大さじ2〜3
トマトチャツネ–½カップ
オイル–大さじ2〜3
トウガラシ–½カップ（細かく刻んだ）
スイートコーン–½カップ
きのこ–½カップ（細かく刻んだ）
コリアンダー–小さじ½
塩–小さじ¼または好みに応じて
チャットマサラ–小さじ½
黒コショウ–小さじ1/4（挽きたて）

方法
*ドーサの詰め物を準備します。このために、鍋に小さじ2の油を取り、十分に加熱します。油が熱くなったら、生姜ペースト、スイートコーン、トウガラシ、マッシュルーム、チャットマサラ、塩、コリアンダーパウダー、黒胡椒を加え、野菜をしばらく炒めます。蓋をして、カリカリになるまで1分間調理します。火を消し、ボウルに詰め物を取り出します。

スタッフィングの準備（出典：nishamadhulika.com）

*イドゥリバッターに小さじ1/2の塩を加え、よく混ぜます。ドーサを作るためにノンスティックタワを取ります。少し加熱し、タワに油を塗ります。小さじ2のねり粉を取り、タワの上に丸い形で均等に広げます。ドーサの周りにもオイルを注ぎます。バターをドーサに均等に広げます。ドーサの上に小さじ2〜3杯のトマトチャツネを薄く広げます。ドーサの半分に小さじ2〜3の詰め物を置き、チーズもすりおろします。

小さじ2のねり粉を取り、タワの上に丸い形で均等に広げます。 （出典：nishamadhulika.com）

*折りたたんで、両面から黄金色になるまでローストします。ドーサを皿に取り出します。

ドーサの上に小さじ2〜3杯のトマトチャツネを薄く広げます。 （出典：nishamadhulika.com）

*チーズドーサをココナッツチャツネ、トマトチャツネ、またはピーナッツチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。

ココナッツチャツネ、トマトチャツネ、またはピーナッツチャツネと一緒に蒸し暑いチーズドーサを提供します（出典：nishamadhulika.com）