今日のランチにはベジキーママタールをお楽しみください。レシピビデオを見る

細かい料理を作りたくない日には、これがあなたの助けになります！

このレシピはたんぱく質が豊富です！ （写真：Pankaj Bhadouria / Instagram）

あなたが毎日同じ食べ物を食べることにうんざりしているなら、シェフPankajBhadouriaがあなたのための新しいレシピを持っています。 NS MasterChef India 勝者は最近、キーマ問題のレシピを共有するIGTVビデオを投稿しましたが、菜食主義のひねりを加えました。

菜食主義者のためのキーママタール？はい！あなたは私を正しく聞いた！ここで共有するのは、本物とまったく同じ味の大豆顆粒を使った「キーママタール」レシピです。それを正しくするために私のヒントとポインタに従ってください。そうです、非菜食主義者でさえだまされるでしょう！彼女はビデオにキャプションを付けました。

以下のレシピをチェックしてください。

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MasterChef Pankaj Bhadouria（stermasterchefpankajbhadouria）が共有する投稿

必要な成分

• 油
• 2カップ–大豆顆粒
• 水
• 小さじ½–キャラウェイシード
• 4 –クローブ
• 1 –小さなシナモンスティック
• 2 –ブラックカルダモン
• 2つの緑のカルダモン
• ¼–すりおろしたナツメグ
• 1-メイス
• 1 –ベイリーフ
• ½カップ–刻んだ玉ねぎ
• 小さじ½–黒コショウ
• 小さじ1–みじん切りのグリーンチリ
• コリアンダーのみじん切りの葉
• 小さじ1–赤唐辛子粉
• 小さじ1–コリアンダーパウダー
• 小さじ1-ガラムマサラ
• 小さじ½–クミンパウダー
• 大さじ2–生姜にんにくペースト
• 大さじ2–ヨーグルト
• 大さじ2–トマトピューレ
• 味わう塩
• 1カップ–エンドウ豆

ステップ

木に生える白い花

※ボウルに水2カップを入れ、大豆粒2カップを柔らかくなるまで浸します。その間、玉ねぎを細かく刻み、茶色になるまで炒めます。完了したら、ペーストを作成して脇に置きます。

*鍋を中火から弱火にかけ、大さじ4杯の油を注ぎます。少し熱くなったら、スパイス全体を加えます。これに玉ねぎのみじん切りを加え、黄金色になるまで炒める。

尾にスパイクのある大きな毛虫

*次に、みじん切りの青唐辛子と小さじ半分の黒コショウを加えます。生姜にんにくペーストをかき混ぜて加えます。次に、小さじ1杯の赤唐辛子粉とコリアンダー粉を小さじ半分のクミン粉と一緒に加えます。よくかき混ぜて、数分間調理します。ガラムマサラパウダー小さじ1杯を追加します。

*大さじ2杯の水を加えて少し水っぽくします。茶色になったら、ヨーグルト大さじ2を追加します。すべてが調理されたら、茶色のタマネギペーストを混合物に加え、香りが出るまで調理します！

*トマトピューレを加えてよくかき混ぜます。最後に、浸した大豆粒とエンドウ豆を加え、混ぜ合わせて10分間調理します。味に塩を加えます。

*乾燥しすぎた場合は、水を少し加えて、10〜12分間再度調理します。コリアンダーのみじん切りを添えて、温かいうちに召し上がれ！