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ソーセージとベーコンを食べると心臓病のリスクが高まります
加工肉で生活している人々は、死ぬリスクを44パーセント増加させます。
定期的にソーセージ、ベーコン、調理済みの食事、パイを入れると、心臓病や癌を発症する可能性が劇的に高まります。新しい研究が警告しています。
加工肉を食べている人は、死亡するリスクが44％増加すると、デイリーエクスプレスは報じています。
専門家は、人々が1日に20グラム未満の加工肉を食べれば、毎年早期死亡の3パーセントを防ぐことができると言いましたか？ベーコンのラッシャーは1つ未満です。
しかし、ステーキやサンデーローストを楽しむ人には朗報がありました。牛肉、豚肉、子羊肉などの少量の赤身の肉は、ビタミンや栄養素の重要な供給源として有益である可能性があります。
この種の最大の研究の1つであるチューリッヒ大学による研究には、ヨーロッパの10か国からの幅広い食事療法を受けた35〜70歳の50万人の男性と女性が参加しました。
彼らは、過去12か月間に食べた食品についての質問票に、赤、白にグループ化され、加工された肉を記入しました。
赤身の肉には豚肉、馬、山羊、牛肉、子羊が含まれ、白身の肉には鶏肉、七面鳥、アヒル、ウサギが含まれていました。
加工肉の大量消費は、1日あたり160グラム以上と定義され、これは約3つのソーセージまたは6つのベーコンのラッシャーに相当します。
追跡期間中、約13年間で、5,556人が心臓および動脈疾患で死亡し、9,861人が癌で、1,068人が呼吸器疾患で死亡しました。
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結果は、加工肉を大量に食べると、心臓病で死亡するリスクが72％増加し、癌で死亡するリスクが11％増加することを示唆しています。
調査結果は、ジャーナルBMCMedicineに掲載されています。