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「適度にすべて」を食べることはあなたにとって悪いかもしれません
新しい研究によると、一般的な認識に反して、「すべてを適度に」食べると、少数の健康食品を食べる場合と比較して、実際には代謝の健康が悪化する可能性があります。
一般的な認識に反して、「適度にすべて」を食べると、実際には代謝の健康が悪化する可能性があります（出典：|画像） 新しい研究によると、一般的な認識に反して、「すべてを適度に」食べると、少数の健康食品を食べる場合と比較して、実際には代謝の健康が悪化する可能性があります。
「すべてを適度に食べる」ことは長年の食事療法の推奨事項でしたが、集団における経験的な裏付けとなる証拠はあまりありませんでした。
著者らは、6,814人の参加者からのデータを使用して、さまざまな方法で食事の多様性を測定しました。
これらには、総数（1週間に食べられるさまざまな食品の数）、均一性（消費されるさまざまな食品間のカロリーの分布）、および非類似性（繊維、ナトリウム、トランス脂肪などの代謝の健康に関連する食品属性の違い）が含まれます。コンテンツ）。
研究者らは、食事の多様性が、研究開始から5年後の胴囲の変化、および10年後の2型糖尿病の発症とどのように関連しているかを評価しました。
胴囲は、中心脂肪と代謝の健康の重要な指標です。
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研究者たちは、食事の多様性がより良い結果につながるわけではないことを発見しました。
食物の非類似性が最も大きかった参加者は、実際に中心部の体重増加が多く、食物の非類似性が最も小さかった参加者よりも胴囲が120％大きく増加しました。
予想外の発見は、非類似性によって測定されるように、食事の多様性が大きい参加者は、実際には食事の質が悪いということでした。オットー氏によると、彼らは果物や野菜などの健康に問題のある食品や、加工肉、デザート、ソーダなどのより不健康な食品を食べていたという。
これは、より大きな食物の非類似性と増加した胴囲との関係を説明するのに役立つかもしれない、とオットーは説明した。
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この研究はジャーナルPLOSONEに掲載されました。