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ダークチョコレートを食べるとストレスが減り、記憶力が高まります：研究
ダークチョコレートも人間の遺伝子発現に影響を与えることがわかった。それは、細胞性免疫応答、神経シグナル伝達、および感覚知覚を調節します。
ダークチョコレートを摂取すると、ストレスや炎症を軽減し、記憶力を向上させることができます。 （出典：ファイル写真） ダークチョコレートを摂取すると、ストレスや炎症を軽減できるだけでなく、記憶力、免疫力、気分を改善できることが実験的試験の結果で示されています。
これは、フラボノイドの主要な供給源であるカカオの高濃度によるものです。
カカオに含まれるフラボノイドは、非常に強力な抗酸化剤および抗炎症剤であり、脳と心臓血管の健康に有益なメカニズムが知られていると研究者らは述べています。
米国カリフォルニア州ロマリンダ大学の主任研究員であるリー・S・バーク氏は、何年もの間、砂糖含有量の観点からダークチョコレートが神経機能に及ぼす影響を調べてきました。砂糖が多いほど幸せです。
人間の通常サイズのチョコレートバーと同じくらい少量の大量のカカオの影響を短期または長期にわたって調べたのはこれが初めてであり、その発見に勇気づけられた、とバーク氏は付け加えた。
さらに、ダークチョコレートもヒトの遺伝子発現に影響を与えることがわかった。それは、細胞性免疫応答、神経シグナル伝達、および感覚知覚を調節します。
カカオの消費は、T細胞の活性化、細胞性免疫応答、神経シグナル伝達と感覚知覚に関与する遺伝子に関与する複数の細胞内シグナル伝達経路をアップレギュレートします。後者は脳の過形成の現象に関連している可能性があります。
これらの研究は、カカオの濃度が高いほど、認知、記憶、気分、免疫および他の有益な効果への影響がよりプラスになることを示しています、とバークは指摘しました。
調査結果は、米国サンディエゴで開催されたExperimental Biology2018会議で発表されました。
この試験では、チームは初めて、短期または長期にわたって、人間の通常サイズのチョコレートバーと同じくらい少量の大量のカカオの影響を調べました。
チームは、脳の周波数を0から調節することについて、急性期間（30分）および慢性期間（120分）後に48 gのダークチョコレート（70％カカオ）を摂取したときの脳波検査（EEG）の反応を評価しました。 40Hz、特に有益なガンマ周波数（25-40Hz）。
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バーク氏は、特に大規模な研究集団における免疫細胞と脳に対するこれらの影響の重要性を判断するために、研究にはさらなる調査が必要であると述べた。