屋台の食べ物に夢中？ thattuドーシャ、omplateをお試しください

ケララの屋台の食べ物の最新流行である、蒸し暑いthattuドーシャとomplate。そして、それは完全な食事です-25ルピーのすべてのために！

ドーサとオムレツの組み合わせを聞いたことがありますか？ （出典：IANS）

ドーサとオムレツの組み合わせを聞いたことがありますか？ケララの屋台の食べ物の最新流行である、蒸し暑いthattuドーシャとomplateへようこそ。そして、それは完全な食事です–すべてのRs.25のために！

紫の花を持つ日本の木

多くの人が道端の飲食店で食事をする前によく考えていた時代は過ぎ去ったので、これを時代の変化に当てはめてください。これらは現在、ケララ社会のすべてのクラスの中で最新の流行になっており、提供されている最も人気のあるアイテムは「thattu（小さな）ドーサ」と「omplate」オムレツです。

thattuドーシャは、手のひらにぴったりと収まり、調理も食事も簡単な小さなサイズにちなんで名付けられました。

各蒸しドーシャの価格は4ルピーで、赤唐辛子のチャツネ、ラサヴァーダ、さらにはパパドに加えて、通常はココナッツチャツネと一緒に食べられます。

オンプレートは、鶏またはアヒルの卵で作られています。なぜオンプレート？

ええと、それは多くのケラライトがその単語を発音することを好む数です。

地元の用語で「thattukada」と呼ばれる道端の飲食店は、すべてが解体できる単純な起床からその名前が付けられています。

太陽がケララの地平線に沈むと、ベンチや机のような道具が出てきて、道端の見晴らしの良い場所が道端の飲食店に引き継がれます。

ドーサとオムレットを作るためのタワが置かれている上にレンガで支えられた3本足のテーブルの上にある本質的に間に合わせのキッチン。

主に家族が担当する作業は午後4時頃に始まり、小麦粉が工場から直接運ばれ、作業員の1人がバッターを作ることになります。別のスライスは玉ねぎと青唐辛子、3番目は卵トレイを配置し、4番目はタワの下で炎を灯します。

これが私たちのパンとバターです。ますます多くのthattuカダが開かれているので、激しい競争があるので、最近は厳しいです。私たちは過去10年近くビジネスに携わっており、定期的に

州都のthattukadaの責任者であるBhuvanedranは言った。

私たちが始めたとき、これは基本的に下層階級の共同体でしたが、今日ではそれらは非常に少なく、主に中流階級と上流階級がやって来ます。警察が到着し、荷物をまとめるように頼む午後10時30分頃に終了します。妻と私は息子と一緒にすべての仕事をしていて、私たちは幸せです、とBhuvanedranは付け加えました。

競争が激化し、顧客の特徴的な変化に伴い、これらの飲食店を経営する人々は、清潔な環境、紙皿の使用、洗面台の提供、廃棄物の適切な処分など、十分な衛生状態を確保する必要があります。

地元の団体は、午後11時以降に出発するとき、その場所がスパイシーでスパンであることに非常に特別です。私たちが約7年前に始めたとき、ドーシャはオオバコの葉で出され、顧客は野外で手を洗いました。もう違います。紙皿にのせたバター紙でお料理をお出ししております。間に合わせの洗面台があり、すべての廃水は

コッタヤムの道端の飲食店のオーナーであるクッタパン氏は、別々に収集され、適切に処分されていると述べた。

夕暮れ後、州の主要な町や都市をドライブすると、これらの飲食店のそれぞれが活気に満ちており、多くの人々が食べ物を食べたり、詰め込んだりしていることがわかります。

ああ、私の子供たちと私はこれらの飲食店で食べることを本当に楽しんでいます。本当に美味しくて早くてとても安いです問題は、私たちがthattu kadaで夕食をとったと言われたとき、私の両親がうるさくなることです、と明白な理由で特定されることを望まなかった主婦は言いました。

蘭は何種類ありますか

彼らが言うように、プリンの証拠は食べることにあります！