コルカタの魚がこのドゥルガープジャーを転がしたいですか？自宅で作る方法は次のとおりです

カレーエビを詰めたコルカタベクティで作られたフィッシュロールは、あなたの口を潤すこと間違いなしです。レシピを読んでビデオを見るには、ここをクリックしてください。

魚のチョップが支配し、ベンガルの味を真に網羅しています。

あなたがいくつかを探しているなら pet-pujo このドゥルガープジャーは、コルカタの街並みやコロニーのパンダルに点在する小さな屋台に向かいましょう。屋台の食べ物は、プチカからロール、カトレット、グーニ、ジャルムリなどさまざまですが、ベンガルの味を支配し、真に包含するのはフィッシュチョップです。

モンキーバーは、フィッシュロールを含む多種多様な料理でコルカタの屋台の食べ物の料理を楽しむことを決定しました。メニューはホームシェフのItiMisraによってキュレーションされています。彼女が提供しているフィッシュロールは、ストリートフードの種類のスープバージョンです。コルカタベクティのフィレにカレーエビを詰め、パンと揚げ、カスンディ（マスタード）ソースを添えます。もともとはビードンストリートのミトラカフェで人気を博しました。モンキーバーのテイク
等しくあなたを喜ばせます。

こちらのビデオをご覧ください。

モンキーバーのホームシェフItiMisraによるビードンストリートフィッシュロール

材料

500g —カルカッタベクティ（15〜20gの重さの各ピース2インチ×3インチの薄いスライス）
250g —カスンディマスタード
200g —エッグレスマヨネーズ
10g —生姜にんにくペースト
15g —塩
100g —エビ（皮をむき、皮をむいた）
50g —玉ねぎ
7g-赤唐辛子パウダー
70g —パン粉（新鮮）
150g —薄力粉
5 —卵
500g —パン粉パン粉
500 ml —オイル

方法

ステップ1-マリネ

*トレイにBhektiのスライスを置きます。
*大さじ1杯のカスンディ、生姜にんにくペースト、塩でマリネを準備します。
* Bhektiスライスを約10〜15分間マリネします。

ステップ2：スタッフィング

*鍋に大さじ1杯の油を熱し、玉ねぎのみじん切り、生姜、にんにくペーストを加えます。黄金色になるまで炒める。
*エビとベクティ魚のトリミング、赤唐辛子粉を加え、よく調理します。
*火から下ろし、新鮮なパン粉と刻んだ新鮮なコリアンダーをエビの混合物に加えます。
これにより、スタッフィングをまとめることができます。
*平らな面に魚のスライスを置き、スライスごとに10グラムの詰め物を取り、しっかりと転がします
コロッケの形をしています。
*残りの魚でこのプロセスを繰り返します。

ステップ3：砕く

*各フィッシュロールに味付け小麦粉、卵洗浄、最後にパン粉パン粉をコーティングします。

ステップ4：揚げる

*鍋に油を熱します。調理されて黄金色になるまで各ロールを炒めます。
*カサンディマヨネーズをディップボウルに入れ、サイドに新鮮なサラダを添えて、フィッシュロールを出します。カスンディのために
マヨネーズ、カスンディマスタードとマヨネーズを等量混ぜ合わせてディップを作ります。
*ゴンドラジレモンとコリアンダーの葉のくさびを飾ります。