さらに、インドで最大の菜種油の輸入業者および販売業者の1つであるJivo Canola Oilによると、オリーブ油と比較して、菜種油のコストははるかに低くなっています。 (出典:ファイル写真) 消費とマウスの記憶の悪化を関連付ける最近のカノーラオイルの研究が消費者の恐怖を引き起こしたとしても、過去10年間に行われた多くの研究は、菜種に由来するこの食用オイルの多くの健康上の利点を強調しています。
一不飽和脂肪酸を多く含む菜種油は、肥満や糖尿病の人々に有益な効果があることが示されました。いくつかの研究はまた、このオイルの消費を、子供のガンのリスクの減少と知性の向上と関連付けました。
2016年末に肥満誌に発表された研究によると、健康的な食事に菜種油を含めると、わずか4週間で腹部脂肪を減らすことができる可能性があります。
熱帯雨林の 3 種の動物
研究者は、菜種油に含まれる一不飽和脂肪は、心血管疾患やメタボリックシンドロームや糖尿病などの状態のリスクの増加に関連する腹部脂肪の減少に役立つと考えています。
2014年にジャーナルDiabetesCareに掲載された別の研究では、菜種油も2型糖尿病の人々に選ばれる油の1つである必要があることが示されました。
140人以上が参加した実験では、菜種パンの食事を食べている参加者は、血糖値の低下とLDL(悪玉コレステロール)の大幅な低下の両方を経験しました。
研究者たちは、カノーラオイルには飽和脂肪が7%しか含まれておらず、オリーブオイルの半分以下であり、健康上の利点で広く宣伝されていると指摘しました。
さらに、インドで最大の菜種油の輸入業者および販売業者の1つであるJivo Canola Oilによると、オリーブ油と比較して、菜種油のコストははるかに低くなっています。
カノーラオイルは、オメガ3脂肪酸を含んでいるため、健康的であると広く見なされています。
オメガ3は、脳の発達の重要な要素であり、うつ病の治療に効果的です。また、ほとんどの冠状動脈性心臓病や脳の発達の問題のリスクを減らすために不可欠であると考えられています。
米国のサウスダコタ州立大学の科学者による別の研究では、菜種油がラットの結腸腫瘍のサイズと発生率を低下させることがわかりました。
動物の菜種油が結腸がんの予防に及ぼす影響について研究を行ったのはこれが初めてです。研究を主導したチャンドラダール・ドウィヴェディ氏は、菜種油は動物の結腸癌の発生率をほぼ3分の1に減らすことができたと述べた。
ジャーナルNutritionand Cancerに掲載された調査結果は、家庭料理に菜種油を使用することで結腸癌の発症を防ぐことができることを示唆しています。