2016年のクリスマス：ホリデー気分を味わえる5つのエッグノッグレシピ

エッグノッグは何世紀にもわたって存在しています。今年のクリスマスに、愛する人のためにこの特別な飲み物を作ってみました。

今年のクリスマスは、自宅でくつろぎながらエッグノッグをお楽しみください。

エッグノッグはクリスマスの代名詞です。クリーム、スパイス、酒の完璧なブレンドであるこの悪名高い飲み物には、興味深い過去があります。エッグノッグのルーツは、ワインやビール、クリーム、砂糖、卵を組み合わせてパンからオートミールまで何でも濃厚にしたミルク飲料である、ポセットと呼ばれる中世の英国の飲み物にあると考えられています。

ウォールストリートジャーナルによると、今シーズンはエッグノッグが不足していますが、ほとんどの人が忘れているのは、この季節の調合は自宅で簡単に作れるということです。クリスマスの精神で、私たちはあなたにエッグノッグのための4つの素晴らしいレシピとさらに一歩進みたいあなたのための素晴らしいエッグノッグパンケーキレシピをあなたにもたらします。乾杯！

黒い頭を持つ茶色の毛虫

シェフのアシッシュ・ウガルによるエッグノッグ。

ニューデリーのタージマハルホテル、シェフのアシッシュウガルによるひねりを加えたエッグノッグ

材料
500ml豆乳または700mlココナッツミルク
6 –卵
小さじ3–デメララシュガー
小さじ2–上質な砂糖
120mlコニャックまたは60mlコニャックと30mlコアントロー
1スティック–新鮮なバニラポッド
小さじ1–オレンジとマイヤーレモンの皮
小さじ1–ココアパウダー
1 –トリュフ

方法
※ミキシングボウルに卵黄とデメララシュガーを入れます。ハンドブレンダーを使用するか、単に混合物を泡だて器で滑らかで滑らかな粘稠度にします。混合物を氷水で30分間休ませます。

*コニャックとコアントローをオレンジとマイヤーレモンの皮で温め、冷まします。

*豆乳またはココナッツミルクをバニラポッドと上質な砂糖でしばらく煮てから、摂氏4度まで冷まします。

*冷やした液体に卵黄とデメララ砂糖の混合物を加えます。

*泡だて器を使用して、卵白が固いピークの一貫性に達するまで泡立てます。

*次に、ホイップした卵白をミルクと卵黄の混合物に入れます。

*この混合物に、先に冷却したコニャックとコアントローの調合を加えて折ります。

*サービンググラスに注ぎ、挽きたて/すりおろしたトリュフとココアパウダーを補充します。

シェフAshishDevaによるエッグノッグ。

シェフAshishDeva、ジャイサルメールマリオットリゾート＆スパによるエッグノッグカクテル

材料
1 –卵白
1 –卵黄
100ml –ミルク
小さじ7–粉砂糖
20ml –生クリーム
ナツメグのピンチ
30ml –バーボンウイスキー

方法
*卵白と卵黄を一緒に泡だて器で混ぜます。次に、ミルク、粉砂糖、濃厚なクリームを加えます。

*バーボンウイスキーにナツメグを少し加えてよく振ります。

*それらをすべて組み合わせて、クーペカクテルグラスで提供します。

※シナモンスティックとナツメグリムを添えることができます。

タージのヴィヴァンタのエッグノッグ。

グルガオンのタージによるヴィヴァンタのエッグノッグレシピ

材料
2 –卵、分離
75g –粉砂糖
60ml –ミルク
30ml –生クリーム
30ml-ダークラム
30ml –バーボンウイスキー
すりおろしたナツメグのピンチ
ホイップクリームを出す

方法
*大きなボウルで、卵黄と砂糖の半分を軽く混ぜ合わせます。

*ミルク、生クリーム、バーボン、ラム酒を入れてかき混ぜます。

*別のボウルで、卵白を残りの砂糖で固いピークの一貫性に達するまで叩きます。

*卵白の約3分の1を卵黄の混合物に入れます。

*ホイップクリームと挽きたてのナツメグをトッピングしたパンチまたはティーカップでお召し上がりください。

シェフNishantChoubeyによるエッグノッグ。

ニューデリーのデュシットデバラナホテルのシェフNishantChoubeyによる特別なエッグノッグ

材料
90ml –ミルク
60ml –コニャック
1 –卵黄
15ml –ライトクリーム
ナツメグを振りかける
シナモンパウダーで味わう
味わうクローブ
味わうバニラエッセンス
20g –砂糖

方法
*ミルク、クローブ、1/2 tpsのバニラエッセンス、シナモンを鍋に入れ、5分間煮ます。ミルク混合物をゆっくりと沸騰させます。

※大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れます。ふわふわになるまで一緒に泡だて器で泡立てます。

*熱いミルクの混合物を卵にゆっくりと泡だて器で入れ、鍋に注ぎます。

*中火で3分間、または厚くなるまで継続的にかき混ぜながら調理します。混合物を沸騰させないでください。

*クローブを取り除くために緊張させ、それを約1時間冷まします。

*ラム酒、クリーム、小さじ2のバニラ、ナツメグを入れてかき混ぜます。

*一晩冷蔵し、翌日あなたの愛する人にそれを提供します。

砂漠バイオームに生息する植物

シェフVaibhavBhargavaによるエッグノッグパンケーキ。

シェラトンニューデリーホテルシェフVaibhavBhargavaによるエッグノッグパンケーキ

材料
350g –小麦粉
15g –ベーキングパウダー
5g –塩
45g –砂糖
3g-ナツメグ
350g –エッグノッグ
1 –冷たい卵
45g –溶かしたバター
5g –バニラ
5g –シナモン
20g –メープルシロップ
50g –ストロベリー
20g-ベリーコンポート
20g –ホイップクリーム
5g –粉砂糖

方法
*小麦粉、重曹、塩、ナツメグ、粉砂糖の半分を大きなボウルに入れて混ぜます。

*エッグノッグ、卵、バター、バニラを加え、滑らかになるまで継続的にかき混ぜます。

*焦げ付き防止の鍋を中火にかけ、1/4カップのパンケーキ生地を中央に注ぎます。中央に小さな泡が出始め、パンケーキの端に唇ができ始めるまで加熱します。パンケーキを裏返して、少し金色になるまで繰り返します。

*小さなボウルに、残りの砂糖とシナモンを混ぜます。パンケーキの上にふりかけ、メープルシロップを振りかけます。

*ホイップクリーム、ベリーのコンポート、イチゴを飾り、粉砂糖をまぶします。