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カノーラオイルは脳に有害である可能性があります：研究
菜種油を豊富に含む食餌を与えられたマウスは、通常の食餌を与えられたマウスよりも有意に体重が多かった。カノーラオイル、または略してカノーラは、菜種に由来する植物油です。
菜種油を6か月以上消費すると、作業記憶の障害も発生しました。 （出典：ファイル写真） ある研究によると、毎日大さじ2杯の菜種油は、記憶力や学習能力を悪化させるだけでなく、アルツハイマー病の人々の体重増加を引き起こす可能性があります。
マウスで行われた研究は、健康的な食用油としてしばしば促進される植物油の長期摂取が実際に脳に害を及ぼす可能性があることを示唆しました。
菜種油を豊富に含む食餌を与えられたマウスは、通常の食餌を与えられたマウスよりも有意に体重が多かった。カノーラオイル、または略してカノーラは、菜種に由来する植物油です。
菜種油を6か月以上消費すると、作業記憶の障害も発生しました。さらに、迷路テストは、短期記憶と学習能力も損傷を受けたことを示しました。
菜種油は植物油ですが、健康であると言う前に注意する必要があります、とペンシルベニア州のテンプル大学のドメニコ・プラティコ教授は言いました。
この研究からの証拠に基づいて、菜種油は、健康上の利点が証明されている油と同等であると考えるべきではないと、プラティコはジャーナルScientificReportsに掲載された論文で述べています。
さらに、カノーラ食を与えたマウスの脳組織は、これらの動物がアミロイドベータ1-40のレベルを大幅に低下させたことを明らかにしました。
アミロイドベータ1-40は、アミロイドベータタンパク質のより溶解性の高い形態であり、一般的に脳で有益な役割を果たすと考えられています。それは、より有害な不溶性形態であるアミロイドベータ1-42の緩衝剤として機能します。
アミロイドベータ1-40はアミロイド1-42の作用を中和します。つまり、私たちの研究で観察されたように、1-40が減少すると、1-42はチェックされないままになります。
私たちのモデルでは、この比率の変化は、かなりの神経損傷、神経接触の減少、および記憶障害をもたらしました。
逆に、エクストラバージンオリーブオイルを豊富に含む食事を与えられたアルツハイマーマウスは、アミロイド斑とリン酸化タウのレベルが低下し、記憶力の改善を経験したと研究者らは述べた。