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冬のブルースを打ち負かすために、祖母が頼りにしていたおやつ
中東、イラン、イラク、アフリカ原産の木の食用ガムから作られたゴンドラドゥーは、アーユルヴェーダで長い間薬として使用されてきました
トラガカント（ゴンドカティラ）に由来するゴンドラドゥーのガムは、黄色がかった半透明の結晶の形をしています。 （Thinkstock写真） 冬の暖かい食べ物は目に見え、水銀が落ちるとほとんどデフォルトで利用できます。私たちは直感的にこれらの食べ物に引き寄せられ始め、暖かい気候のために私たちが感じるものを捨てます。温かいスープ、サーグ（葉物野菜）、ティル、ジャガリー、チッキ、ハルワ、マサラティー、カフワ、マルワインが私たちの食生活に取り入れられています。
私たちのおばあちゃんが特に冬に準備した最も一般的な食べ物の1つは、ゴンドのラドゥー（ガムまたは食用樹脂）でした。多くの人が冬を通してそれらを持っていた思い出を持っているでしょう。おばあちゃんの知恵は、健康と幸福の古代の原則に基づいており、科学的証拠と強く一致しています。ゴンドは、中東、イラン、イラク、アフリカ原産の木や低木から得られる食用ガムの1つです。
インドでは、パンジャブ、マハラシュトラ、ラジャスタン、グジャラートで栽培されています。異なる名前のいくつかの品種があります。一般的なものはアカシアとトラガカント（ゴンドカティラ）です。ガムは、さまざまなサイズの真珠のような黄色がかった半透明の結晶であり、食品および化粧品業界で広く使用されています。食品や飲料では、乳化剤、増粘剤、安定剤として使用されます。アーユルヴェーダで漢方薬として使用されてきた長い歴史があります。
アダプトゲン特性があると信じられており、冬は暖かく、夏は涼しく、ストレスの悪影響から私たちを守ります。ゴンドは実際、伝統的に出産後の女性に使用されています。免疫力を高める要素を提供し、消化と強度を改善することが知られています。骨の健康を改善し、抗炎症作用も持つと考えられています。下痢、便秘、咳、火傷、腫瘍の抑制に使用されます。他の文書化された利点には、男性と女性のホルモンの調節、尿路障害、失禁への影響が含まれます。
Journal of Phytotherapyに掲載された2015年の研究では、Gum acaciaは、最大12週間毎日投与された場合、副作用なしに変形性関節症の人々に有意な抗炎症作用と高い抗酸化作用を示しました。また、コレステロール値が高い患者の血漿LDL（悪玉コレステロール）とコレステロールを低下させることも示されています。予備研究では、歯茎に存在するゲル形成繊維が、健康な人と糖尿病の人の両方で、空腹時と食後のブドウ糖とインスリンのレベルを低下させることが示されました。
いくつかの動物研究研究は、皮膚の傷の収縮と治癒の加速におけるトラガカントガムの局所塗布の有用な効果を示しました。
歯茎は一般的に安全に食べることができると考えられていますが、特定のニーズについては、伝統医学の資格のある開業医に相談することをお勧めします。食物繊維が多いので、一緒にたくさんの水が必要です。薬の効能を低下させる可能性があるため、薬と併用しないことをお勧めします。
実際、医学におけるゴンドの使用は、古代エジプト人の間で5000年前にさかのぼります。私たちの先祖がこの食品を薬として使用していることを知っていたのは当然のことです。歯茎を癒しと治療食として使用する可能性をさらに探求し、キッチンでの使用を奨励する必要があります。
白い点のある茶色のクモ